엄마표 열무김치로 뚝딱! 간단 열무비빔밥
[혼밥도 맛있게] 5분 완성! 엄마표 열무김치로 초간단 열무비빔밥 만드는 법 (양념장 포함)
오늘은 외식도 배달도 아닌, 집에서 든든하게 즐기고 싶은 집밥 메뉴를 준비했어요. 냉장고를 뒤적이다 발견한 친정엄마표 열무김치를 활용해, 간단하면서도 맛있는 열무비빔밥을 만들어 보았습니다. 입맛 없을 때 후루룩 비벼 먹기 좋은 최고의 메뉴랍니다!
필수 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 친정엄마표 열무김치 1/2 밥공기 분량
- 계란 1개
선택 재료- 작은 사이즈 참치캔 1개 (100g, 기름 제거)
- 작은 사이즈 참치캔 1개 (100g, 기름 제거)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 ‘열무비빔밥’ 레시피를 소개해 드릴게요. 특히 친정엄마표 맛있는 열무김치만 있다면 뚝딱 완성할 수 있답니다. 양념장 만드는 법까지 자세히 알려드릴게요!
Step 2
먼저 레시피는 밥공기와 밥숟가락을 기준으로 계량했어요. 준비된 재료는 따뜻한 밥 1공기, 열무김치 1/2 밥공기 분량, 계란 1개입니다. 선택 재료로는 작은 참치캔 1개(100g)를 준비했습니다. 비빔 양념장 재료로는 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 진간장 1큰술을 준비해주세요.
Step 3
가장 먼저, 먹기 좋게 준비된 열무김치를 썰어주세요. 열무김치는 밥 양의 절반 정도면 충분합니다. 이때, 열무김치 국물은 절대 넣지 마세요! 국물을 넣으면 비빔밥이 너무 질척해져 맛을 해칠 수 있답니다. 국물은 따로 따라두거나 버려주세요.
Step 4
참치캔은 꼭 넣어야 하는 재료는 아니에요. 집에 있길래 넣어봤어요. (웃음) 참치캔을 사용할 경우, 캔에서 기름을 꼼꼼하게 따라내거나 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거해주세요. 담백한 맛을 살리는 것이 중요해요.
Step 5
이제 맛있는 비빔밥의 핵심, 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 진간장 1큰술을 모두 넣어주세요.
Step 6
준비된 양념장 재료들을 숟가락으로 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 완성합니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어주세요. 맛을 보고 기호에 따라 고추장이나 간장을 가감해도 좋습니다.
Step 7
비빔밥에 빠질 수 없는 고소한 계란 프라이도 준비해야죠! 팬에 기름을 살짝 두르고 계란을 깨뜨려 넣어 익혀주세요. 반숙으로 익혀 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 정말 맛있지만, 오늘은 AI 때문에(?) 앞뒤로 노른자가 익도록 완전히 익혀주었습니다. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절해주세요.
Step 8
자, 이제 모든 재료를 한데 모을 시간이에요. 넓은 볼에 따뜻하게 준비된 밥 1공기를 담고, 기름을 뺀 참치, 먹기 좋게 썬 열무김치, 그리고 만들어둔 비빔 양념장을 모두 넣어주세요.
Step 9
이제 힘차게 비벼줄 차례입니다! 숟가락을 이용해 모든 재료와 양념장이 골고루 섞이도록 열심히 비벼주세요. 이 상태로 그냥 먹어도 정말 꿀맛이지만, 더 맛있게 즐기기 위해 예쁜 그릇에 담아볼게요.
Step 10
잘 비벼진 열무비빔밥을 보기에도 좋은 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 그 위에 노릇하게 부쳐낸 계란 프라이를 살포시 올려주고, 마지막으로 고소함을 더할 검은깨를 솔솔 뿌려주면 근사한 열무비빔밥 완성입니다! 맛있게 드세요!
