얼큰 해물 순두부찌개
간단 밀키트로 즐기는 시원 칼칼 해물 순두부찌개
집에 특별한 메뉴가 생각나지 않을 때, 혹은 요리할 시간이 부족할 때, 밀키트는 정말 훌륭한 대안이 됩니다. 최근에는 온라인 배달은 물론 오프라인 매장에서도 쉽게 만날 수 있는데요. 퇴근 후 저녁 준비가 막막했던 날, ‘집밥 뚝딱’이라는 밀키트 브랜드의 얼큰 해물 순두부찌개를 선택했습니다. 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 맛있는 집밥을 완성할 수 있습니다.
기본 재료- 얼큰 순두부찌개 밀키트 3인분
- 냉동 해물 믹스 1봉지
조리 방법
Step 1
밀키트의 재료들은 신선하게 개별 포장되어 있어 안심하고 사용할 수 있습니다. 동봉된 채소들은 흐르는 물에 가볍게 씻어 바로 사용할 준비를 할 수 있습니다. 설명서가 간결하면서도 자세하게 안내되어 있어 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 밀키트 덕분에 요리가 훨씬 간편하고 빠르게 완성됩니다. 이 레시피는 기본 얼큰 순두부찌개에 풍성한 해물을 추가하여 더욱 깊은 맛을 낸 특별한 요리입니다.
Step 2
해물 믹스에는 신선한 오징어, 새우, 홍합 등이 포함되어 있습니다. 흐르는 찬물에 2~3번 정도 가볍게 헹궈 준비합니다. 오징어는 먹기 좋게 예쁜 칼집이 들어가 있으며, 크기가 제법 커서 한입 크기로 적당히 잘라주었습니다.
Step 3
찌개에 들어갈 채소로는 양파, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 애호박, 청양고추가 구성되어 있습니다. 이 채소들도 마찬가지로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다. 집에 추가하고 싶은 다른 채소나 재료가 있다면 자유롭게 더 넣으셔도 좋습니다. 저는 냉장고에 있던 어묵이 있어 함께 넣어 더욱 푸짐하게 즐기기로 했습니다.
Step 4
밀키트 설명서에 안내된 대로 냄비에 물 540ml (종이컵 3컵 분량)를 붓고, 순두부찌개 전용 소스를 넣어 끓이기 시작합니다. 설명서에는 물의 양이 명시되어 있지만, 개인적인 취향에 따라 국물을 조금 더 넉넉하게 즐기고 싶다면 물을 약간 추가해도 좋습니다.
Step 5
물이 팔팔 끓기 시작하면, 준비해둔 채소와 해물, 그리고 순두부를 모두 넣고 함께 끓여줍니다. 순두부는 숟가락을 이용해 큼직하게 덩어리째 떠서 넣어주면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 모든 재료가 완전히 익었을 때쯤, 마지막으로 신선한 계란을 탁 깨뜨려 넣으면 맛과 영양을 더한 얼큰 해물 순두부찌개가 완성됩니다.
