오늘은 푸짐하게 회를 곁들여 먹고 남은 광어 뼈와 머리로 끓인 얼큰하고 시원한 매운탕 레시피를 소개합니다. 흔히 회 뜨고 남은 뼈로는 맛있는 매운탕을 끓이기 어렵다고 생각하지만, 신선한 재료와 약간의 팁만 있다면 집에서도 전문점 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 이번 매운탕은 특히 비린 맛 없이 깔끔한 국물 맛이 일품인데요, 마치 속이 확 풀리는 듯한 시원함이 느껴져 해장용으로도 손색이 없어요. 곤이와 쑥갓, 청양고추를 듬뿍 넣어 감칠맛과 시원함을 더했고, 마지막에 라면 사리까지 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 소주나 맛술 없이도 비린 맛이 전혀 나지 않았던 비결은 바로 신선한 생선 덕분인 것 같아요. 특별한 날, 신선한 회와 함께 근사한 식사를 마무리하고 싶으시다면, 이 매운탕 레시피를 활용해 보세요. 온 가족이 함께 즐거운 주말 식사를 완성할 수 있을 거예요!