얼큰한 캠핑 고추장찌개
캠핑장에서 즐기는 최고의 얼큰한 고추장찌개 레시피
캠핑장에서 간편하게 끓여 먹기 좋은, 칼칼하고 푸짐한 고추장찌개 레시피입니다. 집에 있는 재료들로도 충분히 맛있게 만들 수 있으며, 얼큰한 국물 맛이 일품입니다.
주재료- 신 김치 1컵 (약 200g)
- 참치 통조림 1캔 (150g)
- 스팸 1/2개 (약 200g)
- 두부 1/2모 (약 150g)
- 감자 1개 (보통 크기)
- 애호박 1/3개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 대파 1/3대
- 물 3컵 (약 600ml)
양념 재료- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 2큰술
- 김치 국물 적당량 (취향에 따라 조절)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 2큰술
- 김치 국물 적당량 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 먹기 좋게 손질해 주세요. 스팸과 두부는 한 입 크기로 썰고, 감자, 애호박, 양파는 약간 도톰하게 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 신 김치는 약 1컵 분량으로 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 2
깊이가 있는 냄비에 썰어둔 감자, 두부, 스팸, 양파, 애호박, 그리고 물기를 뺀 참치 1캔을 모두 넣어주세요.
Step 3
준비한 물 3컵을 냄비에 부어줍니다. 재료들이 잠길 정도로 물을 부어주시면 됩니다.
Step 4
국간장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣어 양념을 풀어준 후, 강한 불에서 끓이기 시작합니다. 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요. (약 10-15분 소요)
Step 5
감자가 어느 정도 익었으면, 썰어둔 신 김치 1컵과 김치 국물을 5~6큰술 정도 넣어줍니다. 김치 국물의 양은 김치의 염도와 여러분의 취향에 따라 조절해주세요. 넣고 나서 한소끔 더 끓여 김치의 맛이 우러나도록 합니다.
Step 6
기호에 따라 고춧가루 1큰술을 추가하여 칼칼함을 더해줍니다. (생략 가능)
Step 7
마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 모두 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 맛을 보고 간이 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰 마무리해주세요.
Step 8
얼큰하고 맛있는 고추장찌개 완성입니다! 캠핑장에서 뜨끈하게 즐겨보세요. ^^
