얼큰한 참치 스팸 김치찌개
초보 요리사도 단번에 성공! 얼큰하고 깊은 맛, 참치 스팸 김치찌개 레시피
잘 익은 김치에 고소한 스팸과 감칠맛 나는 참치까지! 누구나 쉽게 끓여도 맛있는, 밥도둑 김치찌개 황금 레시피를 소개합니다. 간단하지만 푸짐한 맛으로 온 가족이 즐길 수 있어요.
주재료- 잘 익은 배추김치 350g (먹기 좋게 썰어주세요)
- 참치캔 (작은 크기) 2개
- 스팸 (큰 것) 1개
- 대파 1대 (어슷 썰어주세요)
- 청양고추 2개 (어슷 썰어주세요)
양념- 국간장 1.5 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1~2 큰술 (기호에 맞게 조절)
- 설탕 1 큰술 (김치의 신맛에 따라 조절)
- 국간장 1.5 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1~2 큰술 (기호에 맞게 조절)
- 설탕 1 큰술 (김치의 신맛에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
김치찌개의 핵심은 바로 잘 익은 김치! 먼저 배추김치를 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어 냄비에 담아주세요. 오래 묵은지라면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
Step 2
스팸은 캔을 따서 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어주세요. 끓는 물에 한번 데쳐내면 기름기를 제거하여 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
대파는 약 3~4cm 길이로 어슷하게 썰고, 청양고추 역시 비슷한 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다. 얼큰한 맛을 더하고 싶다면 고추씨까지 함께 넣어도 좋아요.
Step 4
김치를 담은 냄비에 썰어둔 스팸과 기름을 뺀 참치캔을 넣어주세요. 이제 양념을 더할 차례! 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1~2큰술, 그리고 설탕 1큰술을 넣어주세요. (팁: 김치가 충분히 시큼하다면 설탕은 생략하거나 줄여도 좋습니다. 본인의 입맛과 김치의 상태를 고려하여 조절해주세요.)
Step 5
이제 센 불에서 모든 재료가 어우러지도록 약 3~5분간 달달 볶아주세요. 이 과정을 거치면 김치의 깊은 맛과 스팸의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 6
볶은 재료에 물 또는 멸치 다시마 육수를 재료가 충분히 잠길 정도로 부어주세요. 센 불로 올린 후, 10분간 팔팔 끓여 김치가 부드러워지고 국물이 우러나도록 합니다.
Step 7
김치가 충분히 익으면 준비해 둔 대파와 청양고추를 넣고 3~5분 더 끓여줍니다. 이제 간을 볼 시간! 만약 싱겁다면 국간장이나 소금으로 간을 맞추고, 혹시라도 간이 너무 짜다면 물이나 육수를 조금 더 추가하여 끓여주시면 됩니다.
Step 8
참치와 스팸을 함께 넣어 끓인 김치찌개는 그야말로 환상의 맛! 아이들 입맛까지 사로잡는 매력적인 메뉴랍니다. 오늘 저녁, 따끈한 밥과 함께 맛있는 김치찌개 즐겨보세요!
