얼큰한 스팸 김치찌개 황금 레시피
깊은 맛의 스팸 김치찌개: 밥도둑이 따로 없어요!
잘 익은 김치와 스팸, 참치의 환상적인 조화! 누구나 좋아하는 얼큰하고 진한 스팸 김치찌개를 집에서 맛있게 끓여보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 마법 같은 레시피랍니다.
메인 재료- 잘 익은 배추김치 1포기
- 참치캔 1개 (150g)
- 통조림 햄 (스팸 등) 1캔 (200g)
양념 및 육수- 참치액 2큰술 (또는 국간장)
- 김치국물 2국자
- 후춧가루 약간
- 맛술 1큰술 (또는 청주)
- 물 800ml (약 4컵)
- 참치액 2큰술 (또는 국간장)
- 김치국물 2국자
- 후춧가루 약간
- 맛술 1큰술 (또는 청주)
- 물 800ml (약 4컵)
조리 방법
Step 1
맛있게 잘 익은 김치를 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어 냄비에 담아주세요. 이때 김치의 새콤한 맛을 더해줄 김치국물 2국자를 함께 부어주면 국물 맛이 훨씬 깊어진답니다.
Step 2
준비한 참치캔의 기름을 살짝 빼고 냄비에 넣어주세요. 그리고 후춧가루를 톡톡 뿌려 잡내를 잡아주고, 맛술 1큰술과 참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 더해주세요. 이제 모든 재료를 넣고 중약불에서 약 2-3분간 달달 볶아주세요. 이렇게 볶는 과정이 김치와 햄의 풍미를 끌어올리는 중요한 단계랍니다.
Step 3
물 800ml(종이컵 약 4컵 분량)를 냄비에 부어주세요. 물의 양은 기호에 따라 조절 가능합니다. 김치가 자작하게 잠길 정도가 적당합니다.
Step 4
이제 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 김치가 부드러워지고 국물 맛이 충분히 우러나도록 약 10-15분간 푹 끓여주세요. 깊은 맛을 원하시면 조금 더 오래 끓여도 좋습니다.
Step 5
김치찌개가 끓는 동안, 찌개에 시원한 맛과 향을 더해줄 대파를 준비합니다. 대파는 약 3-4cm 길이로 어슷하게 썰어주세요.
Step 6
국물이 충분히 우러나면, 통조림 햄(스팸)을 숟가락으로 큼직하게 떠서 냄비에 넣어주세요. (햄을 숟가락으로 떠 넣으면 모양이 예쁘고 기름도 적당히 배출됩니다.) 썰어둔 대파도 함께 넣어주세요.
Step 7
마지막으로 한소끔 더 끓여 재료들이 잘 어우러지도록 해주세요. 대파의 숨이 살짝 죽고 국물이 자작해지면 맛있는 스팸 김치찌개 완성입니다!
Step 8
따끈한 밥과 함께 그릇에 푸짐하게 담아 맛있게 즐기세요! 얼큰하고 진한 국물이 입맛을 돋워주는 최고의 집밥 메뉴가 될 거예요.
