양세형 파게트 따라 하기
<만남의 광장> 양세형 파게트 레시피, 집에서 똑같이 만들어봤어요!
TV 프로그램 <만남의 광장>에서 소개된 양세형님의 파게트 레시피를 보고 너무 맛있어 보여 바로 따라 만들어 봤어요. 아이가 정말 맛있다고 칭찬해줘서 기분이 정말 좋았답니다! 겉바속촉의 매력적인 파게트, 집에서도 쉽게 즐겨보세요.
필수 재료- 바게트빵 1개
- 크림치즈 3큰술
- 연유 3큰술
- 대파 3대
- 마요네즈 3큰술
- 버터 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 파게트의 핵심인 파 토핑을 준비할 차례예요. 대파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 준비해주세요.
Step 2
준비된 대파는 최대한 곱게, 송송 썰어주세요. 파의 크기가 작을수록 양념과 잘 어우러져 더 맛있는 파게트를 즐길 수 있답니다.
Step 3
팬을 중불로 달궈주세요. 팬이 충분히 달궈지면 버터 2큰술을 넣고 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 골고루 퍼지게 해주세요.
Step 4
녹인 버터에 송송 썬 대파를 모두 넣고, 중불에서 천천히 볶아주세요. 대파의 달큰한 향이 올라올 때까지, 그리고 파가 살짝 부드러워질 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 5
잘 볶아진 대파는 다른 그릇에 옮겨 담아 완전히 식혀주세요. 뜨거운 상태로 다른 재료와 섞으면 소스의 질감이 변할 수 있으니 꼭 식혀주는 과정을 거쳐주세요.
Step 6
이제 파게트 스프레드를 만들 차례입니다. 볼에 부드러운 크림치즈 3큰술을 넣어주세요.
Step 7
달콤한 맛을 더해줄 마요네즈 3큰술을 추가합니다.
Step 8
부드럽고 풍미 있는 맛을 위해 연유 3큰술도 함께 넣어주세요.
Step 9
볼에 담긴 크림치즈, 마요네즈, 연유를 주걱이나 거품기 등을 이용해 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어주세요. 크리미한 소스 상태가 되도록 충분히 섞는 것이 좋습니다.
Step 10
미리 볶아서 완전히 식혀둔 대파를 크림치즈 소스에 넣고 섞어주세요.
Step 11
대파와 소스가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 이렇게 해서 맛있는 파게트 스프레드가 완성되었습니다!
Step 12
메인 재료인 바게트빵은 취향에 맞게, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 토핑을 올렸을 때 빵이 부서지지 않고 좋습니다.
Step 13
자른 바게트빵 위에 준비된 파 스프레드를 넉넉하게 올려주세요. 빵이 빈틈없이 채워지도록 골고루 펴 발라주면 더욱 맛있어요.
Step 14
오븐 팬이나 그릴 팬 위에 종이 호일을 깔아주세요. 토핑을 올린 바게트빵을 종이 호일 위에 가지런히 올려줍니다. 이렇게 하면 빵이 눌어붙는 것을 방지하고 설거지도 간편해요.
Step 15
이제 오븐을 예열합니다. 180도로 예열된 오븐에 파게트를 넣고 구워줄 거예요.
Step 16
180도에서 약 15분간 구워주세요. 빵의 두께나 오븐의 성능에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니, 빵의 윗면 색깔을 보면서 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 노릇하게 구워지는 정도를 확인해주세요.
Step 17
바게트빵 윗면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 노릇하게 구워지면 맛있는 파게트 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 파게트를 즐겨보세요.
