알싸한 맛이 매력적인 대패삼겹살 샐러드
간단하고 신선한 대패삼겹살 샐러드 레시피
얇게 썰어 풍미가 살아있는 대패삼겹살을 활용한 신선하고 맛있는 샐러드 레시피를 소개합니다. 대패삼겹살은 마치 대패로 썬 듯 얇아 더욱 부드럽고 빠르게 익는 것이 특징인데요, 이 레시피에서는 구운 대패삼겹살의 고소함과 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤한 특제 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우는 훌륭한 요리가 완성됩니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 근사한 한 끼 식사나 곁들임 메뉴로 손색이 없습니다.
샐러드 재료- 대패삼겹살 200g
- 양파 1/4개
- 오이 1/2개
특제 드레싱- 다진 마늘 1큰술 (Ts)
- 홀그레인 머스터드 1큰술 (Ts)
- 식초 1큰술 (Ts)
- 설탕 1큰술 (Ts)
- 매실액 1큰술 (Ts)
- 간장 1큰술 (Ts)
- 다진 마늘 1큰술 (Ts)
- 홀그레인 머스터드 1큰술 (Ts)
- 식초 1큰술 (Ts)
- 설탕 1큰술 (Ts)
- 매실액 1큰술 (Ts)
- 간장 1큰술 (Ts)
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 사용할 대패삼겹살 200g을 준비해주세요. 따로 손질할 필요 없이 그대로 사용하시면 됩니다.
Step 2
양파 1/4개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 샐러드에 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 3
채 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛과 아린맛을 제거해주세요. 이렇게 하면 양파의 단맛이 살아나고 먹기 훨씬 편해집니다. 시간이 지나면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 4
오이 1/2개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 정도 두께의 반달 모양으로 썰어줍니다. 보기에도 예쁘고 먹기도 좋아요.
Step 5
물기를 완전히 제거한 채 썬 양파와 준비된 오이를 넓은 그릇에 담아주세요. 신선한 채소가 샐러드의 맛을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
이제 맛있는 특제 드레싱을 만들 차례입니다. 작은 볼에 다진 마늘 1큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술을 모두 넣고 거품기나 숟가락으로 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 새콤달콤하면서도 알싸한 맛이 매력적인 드레싱이 완성됩니다.
Step 7
달궈진 프라이팬을 중약불로 조절하고, 기름을 두르지 않은 상태에서 대패삼겹살 200g을 펼쳐 노릇하게 구워줍니다. 얇기 때문에 금방 익으니 타지 않도록 주의해주세요. 고소한 냄새가 올라오기 시작하면 뒤집어 반대편도 익혀줍니다.
Step 8
잘 구워진 대패삼겹살은 키친타월로 살짝 눌러 여분의 기름을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비된 채소 위에 보기 좋게 올려줍니다. 따뜻한 삼겹살과 신선한 채소의 조화가 기대되시죠?
Step 9
따뜻하게 구워진 대패삼겹살과 아삭한 채소가 어우러진 샐러드 위에, 미리 만들어둔 특제 드레싱을 골고루 뿌려주세요. 취향에 따라 드레싱 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 10
모든 재료를 맛있게 버무려 바로 즐기시면 됩니다! 고소한 대패삼겹살과 상큼한 채소, 그리고 감칠맛 나는 드레싱이 어우러져 정말 맛있는 대패삼겹살 샐러드를 맛보실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
