알록달록 채소가 가득! 도토리 쫄쫄면 쟁반국수
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냉장고 속 자투리 채소를 활용해 농심 쫄쫄면으로 근사한 주말 점심 메뉴, 쟁반국수를 만들어 보았어요! 상큼한 오이, 달콤한 당근, 아삭한 배추채에 새콤달콤한 무말랭이 무침과 알싸한 민들레 겉절이를 더해 감칠맛을 살리고, 쫄깃한 쫄쫄면 면발로 식감까지 잡았습니다. 냉장고 속 반찬들을 활용해 버리는 것 없이 깔끔하게 비워낼 수 있는 꿀팁까지 담았으니, 지금 바로 따라 해보세요!
주재료- 농심 쫄쫄면 3개
- 삶은 달걀 3개
조리 방법
Step 1
쫄쫄면에 동봉된 채소 후레이크와 비빔 소스(액상 스프)를 준비합니다. 채소 후레이크는 면을 삶을 때 함께 넣어 익혀주세요. 비빔 소스는 나중에 면을 찬물에 헹군 뒤 쫄쫄면과 함께 버무릴 때 사용할 거예요.
Step 2
쫄쫄면 쟁반국수에 들어갈 채소들을 준비합니다. 오이, 당근, 알배기 배추는 가늘게 채 썰어주세요. 여기에 아삭한 식감을 더하고 간을 맞춰줄 고추장 무말랭이 무침과 상큼한 민들레 겉절이도 함께 준비해둡니다.
Step 3
끓는 물에 쫄쫄면 면과 함께 채소 후레이크를 넣고 삶아줍니다. 제품 설명에는 4분 30초라고 되어 있지만, 면 3개를 사용했으므로 약 7분 정도 삶아주었습니다. 면이 서로 엉겨 붙지 않도록 중간중간 젓가락으로 잘 저어주세요.
Step 4
잘 삶아진 면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 하면 면이 더욱 탱글탱글해져요.
Step 5
믹싱 볼에 준비해둔 민들레 겉절이와 고추장 무말랭이 무침을 넣어줍니다.
Step 6
물기를 뺀 쫄쫄면 면과 쫄쫄면 비빔 소스를 모두 넣고 골고루 버무려줍니다. 면발에 양념이 고루 배도록 살살 흩뜨려가며 무쳐주세요. 붉은 양념이 면발에 예쁘게 입혀질 거예요.
Step 7
쟁반 위에 양념에 버무린 쫄쫄면을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 반으로 썬 삶은 달걀을 올립니다. 쟁반 가장자리에는 준비해둔 오이채, 당근채, 배추채를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름을 한 바퀴 둘러주면, 알록달록 채소가 듬뿍 올라간 푸짐한 쫄쫄면 쟁반국수가 완성됩니다!
