알록달록 오색 간장 국수
간단하게 만드는 건강 다이어트 면 요리: 오색 간장 국수
눈으로 먼저 즐기고 입으로도 즐거운 알록달록 오색 소면을 활용한 초간단 간장 국수 레시피를 소개합니다! 굴소스 한 스푼의 마법으로 깊고 풍부한 감칠맛을 더해, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력적인 맛을 선사할 거예요. 특별한 날이 아니더라도, 간단하게 근사한 한 끼 식사를 완성하고 싶을 때, 혹은 건강한 다이어트 식단으로 면 요리가 생각날 때 망설임 없이 선택해보세요!
주재료- 오색 소면 1인분
- 잘 구워진 계란 1개
비빔 양념장- 진간장 2스푼
- 굴소스 0.5스푼
- 황설탕 1스푼
- 다진 마늘 0.5스푼
- 현미 식초 2스푼
- 들기름 1스푼
- 고소한 깨소금 1스푼
- 진간장 2스푼
- 굴소스 0.5스푼
- 황설탕 1스푼
- 다진 마늘 0.5스푼
- 현미 식초 2스푼
- 들기름 1스푼
- 고소한 깨소금 1스푼
조리 방법
Step 1
넓은 냄비에 물을 넉넉하게, 소면 양의 약 5배 정도 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 오색 소면을 넣고 약 1분 30초간 삶아줍니다. 면이 떠오르면 찬물 1컵을 부어주고, 다시 끓어오르면 불을 끄세요. 삶아진 소면은 즉시 건져내 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주는 것이 중요해요. 다른 색깔의 소면도 같은 방법으로 따로 삶아 준비해주세요. 이렇게 따로 삶아야 색이 섞이지 않고 예쁘게 담을 수 있답니다.
Step 2
준비된 오색 소면을 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 알록달록한 색감이 벌써부터 식욕을 돋우죠? 원하는 모양으로 예쁘게 쌓아 올려주세요.
Step 3
국수 중앙에 잘 구워진 계란을 보기 좋게 올립니다. 웨이브 칼을 사용하면 더욱 특별한 모양으로 연출할 수 있어요. 계란을 예쁘게 썰어 중앙에 살포시 올려주면 완성도를 높일 수 있습니다.
Step 4
이제 맛있는 비빔 양념장을 만들 차례예요. 볼에 진간장 2스푼, 굴소스 0.5스푼, 황설탕 1스푼을 넣어주세요. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 배가 된답니다.
Step 5
여기에 다진 마늘 0.5스푼, 고소한 들기름 1스푼, 그리고 통깨를 빻아 만든 깨소금 1스푼을 더해주세요. 마지막으로 상큼함을 더해줄 현미 식초 2스푼을 넣고, 황설탕이 완전히 녹을 때까지 젓가락이나 거품기로 골고루 잘 저어 섞어주면 맛있는 비빔 양념장이 완성됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 섞어주세요.
Step 6
완성된 오색 간장 국수 위에 방금 만든 비빔 양념장을 곁들여 내면, 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다! 드시기 직전에 양념장을 넉넉히 부어 면과 함께 골고루 비벼 드시면, 다채로운 색감과 풍부한 감칠맛을 제대로 즐기실 수 있을 거예요. 맛있게 드세요!
