알록달록 소시지 채소볶음 (밥솥으로 간편하게!)
초간단 밥솥 소시지 채소볶음 레시피
냉장고 속 자투리 채소와 소시지로 뚝딱! 밥솥 하나로 근사한 반찬이나 술안주를 만들 수 있는 마법 같은 소시지 채소볶음 레시피를 소개합니다. 알록달록한 색감과 풍성한 식감으로 눈과 입을 모두 만족시켜 줄 거예요.
주재료
- 소시지 125g (취향껏, 4개 정도)
- 양파 1/2개
- 청피망 1/4개
- 홍피망 1/4개
- 황피망 1/4개
특제 양념 소스
- 진간장 1 큰술
- 케첩 2 큰술
- 다진 마늘 1 작은술 (또는 마늘가루)
- 생강가루 1/3 작은술 (또는 다진 생강)
- 후춧가루 약간
- 식초 0.5 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 전분가루 1 큰술
- 통깨 (마무리용)
- 진간장 1 큰술
- 케첩 2 큰술
- 다진 마늘 1 작은술 (또는 마늘가루)
- 생강가루 1/3 작은술 (또는 다진 생강)
- 후춧가루 약간
- 식초 0.5 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 전분가루 1 큰술
- 통깨 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 채소들을 먹기 좋게 손질해 주세요. 양파 1/2개는 굵게 다지거나 깍둑썰기해주세요. 청피망, 홍피망, 황피망은 각각 1/4개씩 준비해서 양파와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 모든 채소의 양을 비슷하게 맞춰주면 볶았을 때 색감도 예쁘고 맛의 조화도 좋아요.
Step 2
이제 맛있는 양념 소스를 만들어 볼 거예요. 볼에 진간장 1 큰술, 케첩 2 큰술, 다진 마늘 1 작은술 (또는 마늘가루), 생강가루 1/3 작은술 (또는 다진 생강), 후춧가루 약간, 식초 0.5 큰술, 설탕 0.5 큰술, 굴소스 1 큰술을 모두 넣어주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다.
Step 3
볶았을 때 소스가 채소와 소시지에 착 달라붙도록 만들어 줄 전분가루 1 큰술을 양념 소스에 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 이렇게 하면 소스가 졸아들면서 윤기 있고 맛있는 볶음 요리를 완성할 수 있답니다.
Step 4
이제 밥솥을 활용할 차례예요! 밥솥 내솥에 준비한 채소와 해동된 소시지 4개 (125g)를 썰어서 넣어주세요. 소시지는 닭고기나 돼지고기 등 어떤 종류든 상관없으니 취향껏 준비하시면 됩니다. 썰어둔 소시지도 채소와 비슷한 크기로 썰어주시면 좋아요. 준비한 특제 양념 소스를 모두 붓고, 채소와 소시지에 양념이 골고루 배도록 잘 버무려주세요. (쿠쿠) 밥솥의 ‘재가열’ 기능을 선택하고 9분간 조리해주세요. (일반 밥솥이라면 ‘찜’ 기능을 활용하거나, 팬에서 볶아도 좋아요.)
Step 5
짜잔! 밥솥으로 만든 알록달록 소시지 채소볶음이 완성되었습니다. 밥솥 하나로 정말 간편하게 만들 수 있죠?
Step 6
완성된 소시지 채소볶음을 그릇에 예쁘게 담아낸 후, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있답니다. 갓 지은 밥 위에 얹어 든든한 반찬으로 즐기거나, 시원한 맥주와 함께 훌륭한 안주로도 손색없어요. 맛있게 드세요!
