알록달록 멸치볶음밥

초간단 냉장고 속 야채와 멸치볶음으로 만드는 영양 만점 멸치볶음밥!

냉장고에 남은 자투리 채소와 멸치볶음을 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 볶음밥 레시피를 소개합니다. 근사한 한 끼 식사가 순식간에 완성될 거예요!

먼저 볶음밥에 들어갈 채소들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 브로콜리, 양파, 당근은 약 0.5cm 두께로 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 채소를 너무 작지 않게 썰어야 볶았을 때 식감이 살아있습니다.

Step 1

달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 준비한 모든 채소를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽고 투명해질 때까지 볶아주면 됩니다. 이때 각종 냉장고 속 자투리 채소를 활용해도 좋습니다.

Step 2

채소가 어느 정도 익으면, 미리 준비해둔 멸치볶음 2큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 멸치볶음의 감칠맛과 단짠 양념이 채소에 배어들도록 약 1~2분간 더 볶아주시면 됩니다. 멸치볶음이 잘게 부서지지 않도록 살살 섞어주세요.

Step 3

채소와 멸치볶음이 잘 어우러지면, 밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알을 풀어가며 골고루 섞어 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 볶아주는 것이 중요해요. 만약 간이 부족하다고 느껴지시면, 취향에 따라 굴소스나 간장을 약간 추가하여 간을 맞춰주세요.

Step 4

짜잔! 알록달록 예쁘게 볶아진 멸치볶음밥 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 볶음밥으로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요. 아이들도 좋아하는 맛이랍니다.

Step 5