콩나물 무침을 만들고 남은 콩나물과 삶은 물을 활용하여 버려지는 것 없이 알뜰하게 즐길 수 있는 콩나물죽 레시피입니다. 백종원 콩나물찌개 양념 레시피를 살짝 응용하여 얼큰한 콩나물국을 먼저 끓인 후, 남은 국물로 밥을 넣어 부드럽고 구수한 콩나물죽을 완성합니다. 콩나물 한 봉지로 콩나물 파 무침, 얼큰 콩나물국, 그리고 콩나물죽까지 무려 3가지 요리를 즐길 수 있어 경제적이면서도 든든한 한 끼 식사를 해결할 수 있습니다. (백종원 콩나물찌개 레시피는 과정 설명 중에 자세히 기재되어 있습니다.)