아이 맞춤! 순한 치즈 김치볶음밥
(아이반찬) 매운맛 ZERO! 우리 아이 첫 김치볶음밥, 치즈 듬뿍 치즈김치밥 레시피
우리 아이 첫 김치볶음밥! 큰아이는 김치볶음밥을 너무 좋아해서 항상 냉동실에 쟁여두거나 직접 만들어 소분해두곤 합니다. 하지만 둘째는 아직 어려서 형이 먹는 김치볶음밥은 너무 맵다고 하네요. 형이 김치볶음밥을 먹을 때마다 같이 먹고 싶어 하는 둘째를 위해 특별히 개발한 레시피를 소개합니다! 매운맛 때문에 김치볶음밥을 즐기지 못하는 아이들을 위한 ‘치즈 김치밥’은 아이들 입맛에 맞춰 맵지 않으면서도 김치볶음밥의 맛을 그대로 살린 메뉴입니다. 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
필수 재료- 잘 익은 김치 1컵 (김치 국물은 따로 빼주세요)
- 갓 지은 따뜻한 밥 1공기
- 진간장 1 큰술
- 참기름 1 큰 큰술
- 통깨 약간
- 피자치즈 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저 김치의 매운맛을 잡아주는 것이 중요해요. 김치 국물은 따라내고, 김치 1컵 분량을 준비하여 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 만약 김치에 양념이 너무 많다면, 양념을 살짝 털어내 더욱 부드럽게 만들어 줍니다.
Step 2
잘게 썬 김치에 순한 양념을 더해줄 차례입니다. 진간장 1 큰술, 참기름 1 큰 술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 약간을 넣고 조물조물 부드럽게 버무려 김치에 맛이 배도록 해주세요.
Step 3
양념한 김치에 따뜻한 밥 한 공기를 넣고, 김치와 밥이 뭉치지 않도록 골고루 섞어주세요. 밥알 하나하나에 김치의 맛과 양념이 고르게 묻도록 살살 비벼주는 것이 포인트입니다.
Step 4
준비된 치즈 김치밥을 전자레인지용 그릇에 옮겨 담고, 1분간 돌려 밥을 따뜻하게 데워줍니다. 이렇게 하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 풀어져 더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
전자레인지에서 1분간 조리한 밥을 꺼내, 그 위에 피자치즈를 듬뿍 올려주세요. 이제 다시 전자레인지에 넣고 1분 30초에서 2분 정도 더 조리하면, 쭉 늘어나는 고소한 치즈가 듬뿍 올라간 치즈 김치밥이 완성됩니다. 정말 간단하죠?
Step 6
이 ‘치즈 김치밥’은 번거로운 볶음 과정 없이 전자레인지로 뚝딱 완성할 수 있습니다. 고소한 피자치즈와 부드러운 김치밥을 함께 비벼 먹으면, 김치의 산뜻함과 치즈의 풍부한 풍미를 동시에 느낄 수 있어요. 김치 국물이나 강한 양념 대신 간장과 참기름으로 맛을 내어 맵지 않아, 김치볶음밥을 좋아하지만 매운맛 때문에 망설이는 아이들에게 최고의 선택이 될 것입니다.
Step 7
짜잔! 보세요, 비주얼은 일반 김치볶음밥과 전혀 다르지 않죠? 맛도 훌륭하답니다! 오히려 치즈가 더해져 더욱 풍성하고 고소한 맛을 자랑해요. 매운맛은 줄었지만, 고소함이 배가 된 이 맛에 첫째 아이도 ‘엄지 척’하며 맛있게 먹었답니다. 김치볶음밥을 매워하는 아이가 있다면, 이 ‘치즈 김치밥’ 레시피를 꼭 기억해두세요!
