아이 간식! 굴소스 어묵 떡볶이 만들기
쫀득한 떡과 부드러운 어묵, 짭짤한 굴소스의 환상 조합! 아이들도 좋아하는 굴소스 어묵볶음 레시피
어릴 적 아이들 간식으로 자주 만들어주었던 추억의 어묵볶음에 쫄깃한 떡과 맛있는 소시지를 더해 더욱 푸짐하고 근사한 요리로 재탄생했습니다. 굴소스의 감칠맛이 더해져 아이들뿐만 아니라 어른들의 입맛까지 사로잡을 훌륭한 밥반찬 또는 특별한 간식이 될 거예요. 조리법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료- 사각 어묵 2장 (약 100g)
- 떡국 떡 100g
- 비엔나 소시지 6개 (약 55g)
- 대파 5g (약 1/4대)
조리 방법
Step 1
떡국 떡이 냉동 상태라면, 떡이 서로 달라붙지 않고 부드럽게 풀어지도록 미지근한 물에 약 10분 정도 담가 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 팬에 눌어붙는 것을 방지하고 더욱 쫀득하게 즐길 수 있습니다.
Step 2
사각 어묵은 먹기 좋은 크기, 예를 들어 2~3cm 너비로 삼각형이나 직사각형 모양으로 잘라주세요. 아이들이 먹기 편하도록 너무 크지 않게 자르는 것이 좋습니다.
Step 3
대파는 깨끗하게 씻은 후, 흰 부분과 초록 부분을 포함하여 약 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요. 파의 은은한 향과 식감이 요리의 풍미를 더해줍니다.
Step 4
비엔나 소시지는 양쪽 끝부분을 살짝 제거해주면 모양이 예쁘게 나오며, 씹는 맛을 더하기 위해 2~3군데 칼집을 내거나 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어주세요. 칼집을 내주면 소스가 더 잘 배어들어 맛있습니다.
Step 5
달궈진 프라이팬에 식용유를 1~2큰술 정도 넉넉히 두르고, 불려둔 떡국 떡을 넣어주세요. 중약불에서 떡이 서로 달라붙지 않도록 저어가며 노릇노릇하고 살짝 쫀득해질 때까지 구워줍니다. 떡이 어느 정도 익으면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 6
떡이 노릇하게 구워지면, 준비해둔 사각 어묵과 비엔나 소시지를 팬에 넣습니다. 그리고 감칠맛의 핵심인 굴소스 1큰술을 골고루 뿌려주세요.
Step 7
모든 재료에 양념이 고루 배도록 주걱이나 젓가락을 이용해 재빨리 볶아줍니다. 떡, 어묵, 소시지가 굴소스와 잘 어우러지도록 2~3분간 볶다가, 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 약 1분 정도만 더 볶아주세요. 대파의 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고, 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 굴소스 어묵 떡볶이가 완성됩니다!
