아이 간식으로 최고! 겉바속쫀 감자링 만들기
아이와 함께 즐기는 요리 시간! 쫄깃하고 맛있는 감자링 레시피
집에 있는 감자를 활용하여 아이들과 함께 만들 수 있는 특별한 간식, 감자링 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이며, 아이들이 직접 모양을 만들며 즐거워할 거예요. 넉넉하게 만들어 두고 두고 즐겨보세요!
주재료- 감자 7~8개 (중간 크기)
- 베이컨 3줄
- 전분가루 (감자 전분 또는 옥수수 전분) 1컵
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨 준비해 주세요. 익는 시간을 단축하고 속까지 잘 익도록 감자를 4등분으로 잘라주세요. 냄비에 자른 감자를 담고, 물을 감자가 충분히 잠길 정도로 부어주세요. 여기에 소금 1스푼을 넣고 감자가 부드럽게 익을 때까지 삶아주세요. 젓가락으로 감자를 찔렀을 때 쑥 하고 부드럽게 들어가면 잘 익은 것이랍니다.
Step 2
삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 뜨거울 때 으깨야 덩어리 없이 부드럽게 으깨져요. 포크나 감자 으깨기를 이용해 감자를 곱게 으깨주세요.
Step 3
으깬 감자에 풍미를 더할 시간이에요! 기호에 따라 설탕 2스푼을 넣어 달콤함을 더해주세요. (나중에 소금 간을 살짝 추가하는 것도 좋으니, 지금은 소금 0.3스푼 정도만 넣어주세요.)
Step 4
감자링의 풍미를 더해줄 베이컨을 준비합니다. 베이컨은 씹히는 식감이 좋도록 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요.
Step 5
곱게 다진 베이컨을 으깬 감자와 함께 넣고 골고루 섞어주세요. 베이컨의 짭짤한 맛과 감자의 부드러움이 잘 어우러질 거예요.
Step 6
이제 감자 반죽을 만들 차례예요. 감자와 베이컨을 섞어둔 볼에 전분가루 1컵을 넣어주세요. 전분가루의 양은 감자의 수분 정도에 따라 조절할 수 있습니다.
Step 7
반죽을 한 덩어리로 뭉치기 위해 계란 1개를 깨뜨려 넣고 손으로 부드럽게 치대주세요. 모든 재료가 잘 섞여 쫄깃한 반죽이 될 때까지 충분히 치대주는 것이 중요해요.
Step 8
완성된 감자 반죽으로 귀여운 도넛 모양의 감자링을 만들어 볼까요? 반죽을 약 1cm 두께로 평평하게 밀어준 후, 큰 컵으로 동그랗게 찍어내세요. 그리고 더 작은 컵이나 병뚜껑으로 가운데를 찍어 도넛 모양을 만들어주세요. 작은 동그라미 부분에는 젓가락을 이용해 눈, 코, 입 등 귀여운 얼굴 모양을 만들어주면 아이들이 더욱 좋아할 거예요!
Step 9
다양한 모양의 감자링이 완성되었어요! 감자 반죽은 밀가루 반죽처럼 단단하지 않기 때문에 다룰 때 약간의 요령이 필요해요. 반죽을 떼어낼 때는 밑에 비닐을 깔고 작업하면 편리해요. 반죽을 비닐째로 살짝 들어 손바닥에 올려놓는 느낌으로 모양을 다듬어주세요.
Step 10
아이들이 즐겁게 모양을 만드는 동안, 노릇노릇 맛있는 감자링을 튀겨낼 시간이에요. 깊이가 있는 웍이나 냄비에 감자링이 잠길 정도로 넉넉하게 기름을 부어주세요. 기름이 적당히 달궈지면 감자링을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨내면 맛있는 감자링 완성!
Step 11
갓 튀겨낸 감자링은 황금빛으로 먹음직스러워 보여요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 완벽한 간식이랍니다.
Step 12
아이들과 함께 신나게 감자링을 만들고 튀기다 보니 어느덧 시간이 훌쩍 지났네요. 간단하게 주먹밥도 조금 만들어 곁들여 풍성한 한 끼 식사로 마무리했습니다. 아이와 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요!
