아이와 함께 만드는 달콤한 홈메이드 핫케이크
온 가족이 즐기는 든든한 집콕 간식: 쁘니맘표 핫케이크 레시피
안녕하세요! 아이들과 함께 맛있는 요리를 꿈꾸는 쁘니맘입니다. 태풍이 지나간 뒤, 맑아진 날씨처럼 기분 좋은 간식 시간을 만들어 보시는 건 어떨까요? 우리 막둥이가 온라인 수업을 마친 후, 엄마와 함께 핫케이크를 만들며 즐거운 시간을 보냈답니다. 달콤한 과일을 듬뿍 올린 핫케이크는 우유와 함께 곁들이면 훌륭한 한 끼 식사가 되기도 해요. 아이의 웃음꽃을 피울 이 레시피, 함께 만들어 보실까요?
핫케이크 반죽- 핫케이크 가루 160g
- 신선한 우유 80g
- 신선한 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 핫케이크를 만들 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 신선한 계란과 우유, 그리고 핫케이크 가루를 준비합니다. 토핑으로 사용할 과일과 시럽도 미리 챙겨두시면 좋아요.
Step 2
넓은 볼에 신선한 우유를 붓고, 계란을 깨뜨려 넣어주세요. 거품기로 부드럽게 저어 계란과 우유가 잘 섞이도록 해주세요. 덩어리 없이 고루 섞는 것이 중요합니다.
Step 3
계란과 우유가 잘 섞인 볼에 핫케이크 가루를 체에 쳐서 넣어줍니다. 가루가 뭉치지 않도록 하고, 반죽을 더 부드럽게 만들어줍니다. 주걱이나 거품기로 가루가 보이지 않을 때까지만 살살 섞어주세요. 너무 많이 젓지 않는 것이 핫케이크를 폭신하게 만드는 비법입니다.
Step 4
팬을 예열하는 동안, 키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬 표면을 가볍게 닦아주세요. 이렇게 하면 반죽이 팬에 눌어붙는 것을 방지하고, 핫케이크가 고르고 예쁜 색으로 구워집니다.
Step 5
팬은 가장 약한 불에 올려주세요. 불이 너무 세면 핫케이크가 타기 쉬우므로 주의해야 합니다. 반죽을 국자 하나 가득 떠서 팬 중앙에 동그랗게 부어줍니다. 원하는 크기로 조절하시면 됩니다.
Step 6
가장 약한 불에서 핫케이크 반죽 표면에 기포가 보글보글 올라오기 시작하면 뒤집을 타이밍입니다. 겉이 살짝 익기 시작하고 가운데 기포가 뽀글거릴 때, 재빨리 뒤집어 주세요.
Step 7
핫케이크를 하나씩 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편 면도 노릇하게 구워질 때까지 약불에서 천천히 익혀줍니다. 너무 센 불은 피하고, 타지 않도록 주의하며 익히는 것이 좋습니다.
Step 8
만약 에그팬처럼 크기가 작고 화구가 작은 팬을 사용하신다면, 팬을 불 위에서 조금씩 옮겨가며 돌려가며 구워주세요. 이렇게 하면 팬의 모든 부분이 고르게 열을 받아 핫케이크가 골고루 익게 됩니다.
Step 9
준비된 반죽 양으로 에그팬에 구웠을 때, 약 6개 정도의 핫케이크가 완성됩니다. 아이가 좋아하는 크기나 개수에 맞춰 양을 조절하시면 더욱 즐거운 간식 시간이 될 거예요.
Step 10
갓 구워낸 따뜻한 핫케이크 위에 먹기 좋게 준비한 냉동 딸기와 달콤한 메이플 시럽을 원하는 대로 뿌려 장식해주세요. 아이가 직접 꾸미도록 하면 더욱 흥미로운 요리 시간이 될 것입니다.
Step 11
딸기가 제철이 아닐 때는 냉동 딸기를 사용해도 좋아요. 냉동 딸기는 핫케이크 위에 올리기 좋도록 작게 썰어서 준비하면 더욱 예쁘고 먹기 좋습니다.
Step 12
제철을 맞은 달콤한 황도 복숭아도 작게 썰어 핫케이크 위에 보기 좋게 올려주세요. 알록달록한 과일 토핑은 핫케이크를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 13
예쁘게 장식한 핫케이크를 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요! 아이와 함께 만든 소중한 간식, 행복한 시간을 만끽하시길 바랍니다.
