아이들 취향 저격! 미니 통감자 피자
냉장고 속 굴러다니는 감자로 만드는 초간단 아이 간식, 미니 통감자 피자 레시피
집에 흔히 있는 감자를 활용하여 아이들의 까다로운 입맛도 사로잡을 수 있는 특별한 간식을 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자 도우 위에 새콤달콤한 토마토소스와 쭉 늘어나는 피자치즈가 어우러져 근사한 미니 피자를 완성할 수 있답니다. 아이와 함께 만들면 더욱 즐거운 요리가 될 거예요!
필수 재료- 삶은 감자 2개 (작은 크기 또는 달걀 사이즈)
- 전분가루 (감자 반죽용 및 튀김용)
- 식용유 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 감자 피자의 베이스가 될 감자를 준비합니다. 너무 크지 않은, 손으로 잡기 좋은 사이즈 또는 달걀 크기 정도의 감자 2개를 준비해주세요. 껍질째 깨끗하게 씻은 후, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
감자가 삶아지는 동안, 넓은 쟁반이나 접시 위에 전분가루를 넉넉하게 골고루 뿌려주세요. 이렇게 하면 나중에 감자를 눌렀을 때 달라붙지 않고, 감자 도우에 적절한 쫄깃함을 더해줄 수 있습니다.
Step 3
삶은 감자는 뜨거울 때 껍질을 벗기고, 준비해둔 전분가루를 뿌린 쟁반 위에 올려주세요. 이제 밀대나 컵 바닥 등을 이용하여 감자를 꾹꾹 눌러 납작하게 펴줍니다. 이때 너무 얇게 누르면 부서지기 쉬우니, 약 1cm 정도의 두께로 도우 모양을 만들어주는 것이 좋습니다. 타원형이나 동그란 모양 등 자유롭게 만들어주세요.
Step 4
짠! 이렇게해서 포근하고 든든한 감자 도우가 완성되었습니다. 갓 삶은 감자의 따뜻함과 전분가루가 만나 훌륭한 피자 도우의 역할을 해낼 거예요.
Step 5
이제 만들어진 감자 도우 위에 체를 이용해 전분가루를 다시 한번 솔솔 내려주세요. 이렇게 하면 나중에 팬에 구울 때 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있고, 토핑 재료가 잘 붙도록 도와줍니다. 도우 표면 전체에 골고루 묻도록 해주세요.
Step 6
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 전분가루를 묻힌 감자 도우를 조심스럽게 올리고, 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 밑면이 황금빛으로 변할 때까지 충분히 익혀주세요.
Step 7
감자 도우의 한쪽 면이 충분히 바삭하게 구워졌다면, 주걱 등을 이용해 조심스럽게 뒤집어 반대쪽 면도 노릇하게 구워줍니다. 이때 불은 중불을 유지해주세요.
Step 8
뒤집은 후, 이제 본격적으로 피자 토핑을 올릴 준비를 합니다. 불을 약불로 줄이고, 감자 도우의 구워진 면 위에 토마토소스를 2큰술 정도 골고루 펴 발라주세요. 가장자리 부분까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있습니다.
Step 9
토마토소스를 바른 위에 피자치즈를 취향껏 듬뿍 올려줍니다. 쭉쭉 늘어나는 치즈는 아이들이 정말 좋아하죠! 빈틈없이 덮어주세요.
Step 10
마지막으로 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹고 피자가 따뜻해질 때까지 기다려주세요. 약 3-5분 정도면 충분합니다. 치즈가 먹음직스럽게 녹으면 불을 끄고, 완성된 미니 통감자 피자를 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 마지막으로 고운 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋한 미니 통감자 피자 완성! 아이들과 함께 맛있게 즐겨보세요.
