아이들 최애! 동글동글 귀여운 미니 핫도그 만들기
부드러운 핫케이크 반죽과 탱글한 비엔나소시지로 만드는 세상 쉬운 미니 핫도그 레시피
방학을 맞은 우리 아이들, 뭘 해줘야 할지 고민이라면? 맛있는 비엔나소시지와 핫케이크 가루만 있다면 뚝딱! 달콤하고 부드러우면서 고소한 풍미 가득한 미니 핫도그를 만들어 보세요. 아이들이 정말 좋아하는 맛이라 순식간에 사라질 거예요. 오븐이나 복잡한 과정 없이 프라이팬 하나로 쉽고 빠르게 완성할 수 있답니다.
주요 재료- 핫케이크 가루 1컵
- 비엔나소시지 16개
- 우유 3/4컵
- 계란 1개
- 식용유 약간 (팬 코팅용)
- 끓는 물 2컵 (소시지 데치기용)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 미니 핫도그의 옷이 될 핫케이크 반죽을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 핫케이크 가루 1컵을 담고, 신선한 우유 3/4컵과 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 거품기를 이용해 덩어리 없이 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 묽지도, 너무 되직하지도 않은, 팬케이크 반죽 정도의 농도가 적당합니다.
Step 2
다음으로 비엔나소시지를 준비합니다. 끓는 물에 소시지가 통통하게 익고 터지지 않도록, 칼끝을 이용해 소시지 표면에 십자로 얕게 칼집을 내주세요. 6~8군데 정도 내주면 예쁘게 익습니다. 준비한 칼집 낸 소시지를 체에 담고, 끓는 물 2컵을 부어 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 소시지의 잡내도 제거되고 더욱 탱글탱글해집니다.
Step 3
데친 소시지는 키친타월이나 깨끗한 면보 위에 올려 물기를 꼼꼼하게 닦아냅니다. 물기가 남아있으면 반죽이 잘 붙지 않거나 튀길 때 기름이 튈 수 있으니 충분히 건조시키는 것이 중요해요.
Step 4
이제 본격적으로 핫도그를 만들어 볼까요? 중약불로 달군 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 얇게 펴 발라 코팅해주세요. 국자나 숟가락을 이용해 핫케이크 반죽을 한 국자 떠서 팬에 둥글게 펴줍니다. 너무 두껍지 않게, 아이들이 한입에 먹기 좋은 크기로 만들어주세요.
Step 5
반죽이 팬 위에서 70% 정도 익어 가장자리가 살짝 익기 시작하면, 준비해둔 비엔나소시지 하나를 반죽 중앙에 올립니다. 이제 재빨리 반죽으로 소시지를 감싸듯이 돌돌 말아주세요. 소시지가 완전히 감싸지도록 모양을 잡아준 후, 팬 위에서 굴려가며 모든 면이 노릇노릇하고 예쁘게 익도록 천천히 구워줍니다. 중약불을 유지해야 타지 않고 속까지 고르게 익힐 수 있어요.
Step 6
모든 면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 익으면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 접시에 예쁘게 담아내세요. 아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다. 케첩이나 머스터드 소스를 곁들여 주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
