아이들이 좋아하는 쏘야! 소시지 야채볶음 황금 레시피
반찬으로 최고! 간단하게 만드는 소시지 야채볶음, 온 가족이 즐기는 맛있는 쏘야 레시피
어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 맛있는 쏘야! 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 근사한 반찬으로 만들어 보세요. 밥도둑이 따로 없답니다.
주재료- 소시지 200g (취향에 따라 비엔나, 프랑크 소시지 등 사용)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
양념 재료- 케첩 3큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술 (없으면 물엿 대체 가능)
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 들기름 1큰술 (참기름으로 대체 가능)
- 케첩 3큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술 (없으면 물엿 대체 가능)
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 들기름 1큰술 (참기름으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
맛있는 소시지 야채볶음을 위한 준비부터 시작해 볼까요? 신선한 재료 준비는 성공적인 요리의 첫걸음입니다!
Step 2
양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 1cm 두께로 채 썰어주세요. 이때, 냉장고에 있는 다른 야채들 (예: 파프리카, 당근, 버섯 등)이 있다면 함께 준비해서 넣어주시면 더욱 풍성한 식감과 맛을 즐길 수 있어요. 아이들이 싫어하는 채소는 잘게 다져 넣어도 좋아요.
Step 3
소시지는 취향에 맞게 준비해주세요. 칼집을 살짝 내주거나, 동글게 썰거나, 모양 틀을 이용해 귀여운 모양으로 잘라주면 아이들이 더욱 좋아할 거예요. 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어들어 맛있습니다.
Step 4
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 그리고 후추를 솔솔 뿌려 넣고 잘 섞어주세요. 이 황금 비율 양념장이 쏘야의 맛을 좌우합니다!
Step 5
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 먼저 채 썬 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지고 향긋한 냄새가 나기 시작할 때까지 충분히 볶아주시는 것이 중요합니다.
Step 6
양파가 어느 정도 익어 향이 올라오면, 준비해둔 소시지를 넣고 함께 볶아주세요. 소시지가 노릇하게 익으면서 기름이 나오면 야채와 어우러져 더욱 풍미가 좋아져요.
Step 7
이제 만들어둔 양념장을 모두 넣고, 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하면서, 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 1~2분간 충분히 볶아주시면 됩니다.
Step 8
불을 끄기 직전, 들기름 1큰술을 두르고 살짝만 더 볶아주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어요. 잔열로 볶아주시면 됩니다. 들기름이 없다면 참기름을 사용해도 좋습니다.
Step 9
짜잔! 맛있는 소시지 야채볶음, 쏘야가 완성되었습니다. 따뜻할 때 접시에 예쁘게 담아내면 보기에도 좋고 맛도 더욱 좋아요. 아이들 도시락 반찬이나 저녁 반찬으로 최고랍니다!
