아이들이 좋아하는 간장 소고기 볶음 주먹밥
간단 초간단 소고기 볶음 주먹밥 만드는 법, 아이들 도시락 메뉴 추천
맛있는 소고기 다짐육으로 만드는 특별한 주먹밥 레시피를 소개합니다. 달콤짭짤한 간장 양념에 재워 볶은 소고기를 밥과 함께 볶아 한입 크기로 동글동글 빚으면, 아이들을 위한 영양 만점 간편 식사 메뉴가 완성됩니다. 다가오는 소풍철, 김밥 대신 준비하면 좋을 소고기 주먹밥은 아이들이 한 입에 쏙 넣어 먹기 좋아 더욱 특별한 소풍 도시락 메뉴가 될 거예요. 저희 집 아이들이 정말 좋아하는 이 소고기 주먹밥 레시피는, 아이들의 입맛을 사로잡는 맛있는 간장 양념에 소고기를 재우는 방법부터 차근차근 알려드릴게요.
주재료- 소고기 다짐육 300g
- 따뜻한 밥 2공기
- 맛술 1큰술 (소고기 잡내 제거용)
- 참기름 1큰술 (마무리용)
- 통깨 약간 (마무리용)
간장 소고기 볶음 양념- 진간장 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 후춧가루 약간
- 진간장 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양념에 사용할 파와 마늘을 깨끗이 씻어 준비한 뒤, 곱게 다져줍니다. 파와 마늘의 신선한 향이 양념의 풍미를 더욱 살려줄 거예요.
Step 2
300g의 소고기 다짐육에 맛술 1큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요. 맛술은 소고기의 잡내를 효과적으로 제거해주어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게 밑간을 하면 양념이 더욱 잘 배어들어요.
Step 3
이제 소고기 다짐육에 부을 맛있는 간장 양념을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 미리 다져둔 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 그리고 후춧가루를 톡톡 뿌려 준비합니다. 이 양념들을 모두 넣고 소고기 다짐육과 함께 조물조물 잘 버무려주세요. 시간 여유가 있다면 이 상태로 30분 정도 재워두면 양념이 고기 속까지 깊숙이 배어들어 훨씬 풍미가 깊어집니다. 물론 시간이 없을 때는 바로 볶아도 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 4
팬을 중약불로 달군 후, 양념에 재워둔 소고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. 소고기가 고슬고슬하게 익을 때까지 볶는 것이 포인트입니다. 처음에는 고기에서 수분이 나올 수 있지만, 당황하지 마시고 약간 센 불로 조절하여 수분이 거의 다 졸아들고 고기가 고슬고슬해질 때까지 볶아주시면 됩니다. 이렇게 볶아야 밥과 섞었을 때 질척이지 않고 맛있는 볶음밥이 됩니다.
Step 5
고기가 맛있게 볶아졌다면, 이제 따뜻한 밥 2공기 분량을 넣고 주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 고소한 소고기 볶음 양념이 코팅되도록 골고루 섞어주세요.
Step 6
마지막으로 불을 끄고 참기름 1큰술과 준비한 통깨 약간을 넣고 전체적으로 한번 더 잘 섞어주면 맛있는 소고기 볶음 주먹밥의 밥 베이스가 완성됩니다. 참기름의 고소한 향과 깨의 톡톡 씹히는 식감이 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 7
이렇게 만든 소고기 볶음밥을 그대로 떠먹어도 정말 맛있지만, 저는 아이들이 먹기 편하도록 동글동글 한 입 크기의 주먹밥으로 자주 만들어 주고 있어요. 잘게 다진 다짐육이라 어린 아이들도 핑거푸드로 즐기기 좋답니다. 소풍이나 가족 나들이 갈 때 김밥 대신 이렇게 소고기 주먹밥을 만들어 가면, 만들기는 간편하면서도 맛은 훌륭해서 아이들의 만족도가 아주 높을 거예요. 다가오는 소풍철, 특별한 도시락 메뉴로 이 소고기 주먹밥을 적극 추천합니다! 간단하면서도 맛있는 소고기 다짐육 볶음 주먹밥, 맛있게 만들어 온 가족이 즐겨보세요!
