아이들이 정말 좋아하는 부드럽고 맛있는 짜장떡볶이
온 가족이 즐기는 주말 특별 메뉴: 맛있는 짜장떡볶이 만들기!
안녕하세요, 요리하는 베베토끼맘입니다! 오늘은 점심에 맛있는 음식을 잔뜩 먹고 와서, 저녁은 속 편하고 맛있게 먹고 싶어 특별히 짜장떡볶이를 만들어 보았어요. 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤짭짤한 짜장 소스와 쫄깃한 떡의 환상적인 조화로, 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다. 간단하면서도 풍성한 맛의 짜장떡볶이, 함께 만들어 볼까요?
기본 재료- 짜장가루 1봉 (취향에 맞는 브랜드 선택)
- 떡볶이 떡 300g
- 사각 어묵 2장
- 삶은 계란 2개
- 라면 사리 1개
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡을 찬물에 한번 헹궈 준비해주세요. 냄비에 떡볶이 떡과 물 400ml를 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다. 떡이 말랑해질 때까지 끓여주세요. (약 3-5분)
Step 2
짜장가루는 사용할 브랜드의 지시에 따라 미리 준비해주세요. (보통 물에 개어서 사용하는 방식입니다.) 계란은 미리 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다.
Step 3
사각 어묵은 먹기 좋은 크기인 2-3cm의 사각형으로 썰어줍니다. 양배추를 사용한다면 큼직하게 썰어주시고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (취향에 따라 당근, 양파 등을 추가해도 맛있어요.)
Step 4
떡이 말랑해지면 썰어둔 어묵, 양배추, 대파(선택 사항)를 냄비에 모두 넣어주세요. 이후 준비해둔 짜장가루를 넣고 뭉치지 않도록 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 짜장가루가 뭉치면 텁텁해질 수 있으니, 찬물이나 육수에 미리 개어 넣으면 더 부드럽게 풀 수 있습니다.
Step 5
모든 재료가 잘 섞이면 중불에서 보글보글 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해지고 재료에 맛이 배도록 약 5-7분간 더 끓여주세요. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 좋습니다.
Step 6
짜장떡볶이가 거의 완성될 때쯤, 에어프라이어를 예열하고 준비한 만두(비비고 고기만두, 비비고 김치만두 등)를 넣고 노릇하게 구워줍니다. (에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주세요. 보통 180도에서 10-12분 정도.)
Step 7
마지막으로 떡볶이 국물이 자작해지면 라면 사리를 넣고, 면이 익을 때까지 1-2분 정도 더 끓여줍니다. 라면까지 다 익으면 불을 끄고, 맛있게 삶아둔 계란을 곁들여 내면 근사한 짜장떡볶이 완성입니다! 쫄깃한 떡과 면, 부드러운 짜장 소스가 어우러져 정말 맛있답니다. 갓 구운 바삭한 만두와 함께 즐겨보세요!
