아이들이 정말 좋아하는 바삭한 치즈스틱 만들기
냉장고 속 스트링 치즈로 만드는 초간단 어린이 간식, 겉바속촉 치즈스틱 레시피
아이들 간식으로 이만한 게 없죠! 쫄깃한 스트링 치즈를 활용해 겉은 바삭하고 속은 쭉 늘어나는 치즈가 가득 찬 치즈 스틱을 만들어 보세요. 집에서 직접 튀겨내면 시판 퀄리티 저리 가라 할 맛있는 간식이 완성된답니다. 간단한 재료와 단계로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 아이와 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요!
필수 재료- 스트링 치즈 5개 (개당 약 20-25g)
- 밀가루 3큰술
- 빵가루 50g
- 계란 1개
- 식용유 넉넉히 (튀김용)
조리 방법
Step 1
먼저, 튀길 스트링 치즈 5개를 준비합니다. 만약 스트링 치즈가 길다면 반으로 잘라 사용해도 좋습니다. 아이들이 먹기 좋은 크기로 조절해주세요.
Step 2
튀김옷을 만들 차례예요. 넓고 평평한 접시나 트레이에 빵가루 50g을 담고, 여기에 선택 재료인 건 파슬리 플레이크 1/2큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 파슬리가 없다면 생략해도 괜찮지만, 넣어주면 훨씬 먹음직스러운 색감과 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.
Step 3
또 다른 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 소금 1꼬집과 후추 약간을 넣어 잘 풀어줍니다. 계란물에 살짝 간을 해주면 치즈스틱의 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 데 도움이 됩니다.
Step 4
마지막으로, 세 번째 접시나 트레이에는 밀가루 3큰술을 담아 준비합니다. 이제 튀김옷을 입힐 3가지 재료(밀가루, 계란물, 빵가루+파슬리)가 모두 준비되었어요. 순서대로 나란히 놓으면 작업하기 편리합니다.
Step 5
준비된 스트링 치즈에 첫 번째 튀김옷인 밀가루를 골고루 입혀줍니다. 치즈 표면에 밀가루가 얇게 코팅되도록 앞뒤로 잘 굴려주세요. 이렇게 하면 계란물이 더 잘 붙고 튀김옷이 벗겨지지 않아요.
Step 6
밀가루 옷을 입힌 치즈를 계란물에 푹 담가 앞뒤로 골고루 적셔줍니다. 계란물이 치즈 전체를 감싸도록 해주세요.
Step 7
계란물을 입힌 치즈를 바로 빵가루+파슬리 믹스에 올립니다. 빵가루가 치즈 표면에 꼼꼼하게 붙도록 손으로 살짝 눌러가며 골고루 입혀주세요. 빵가루를 넉넉하게 묻혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
더욱 두껍고 바삭한 튀김옷을 원하거나, 튀길 때 치즈가 새어 나오는 것을 방지하고 싶다면 이 과정을 한 번 더 반복해주세요. 즉, 튀김옷을 입힌 치즈스틱을 다시 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 한번 더 코팅해주는 것입니다. 두 번 튀김옷을 입히면 겉이 훨씬 바삭하고 속의 치즈가 녹아내리는 것을 잘 잡아줍니다.
Step 9
프라이팬에 식용유를 넉넉히 붓고 160도로 예열합니다. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오면 적당한 온도입니다.) 예열된 기름에 준비된 치즈스틱을 조심스럽게 넣고, 약 3~5분 정도, 겉면이 먹음직스러운 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다. 너무 오래 튀기면 치즈가 다 녹아 흘러나올 수 있으니 주의하세요. 튀겨낸 치즈스틱은 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다. 따뜻할 때 바로 즐기면 쭉 늘어나는 치즈의 매력을 만끽할 수 있습니다!
