아이들을 위한 굴소스 비엔나소시지 야채볶음
간단하지만 맛있는! 굴소스로 풍미 UP! 비엔나소시지 야채볶음 만들기
남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 비엔나소시지 야채볶음! 굴소스를 넣어 감칠맛을 더하고, 알록달록 야채를 듬뿍 넣어 영양까지 챙긴 최고의 밑반찬 레시피를 소개합니다. 도시락 반찬으로도, 술안주로도, 밥반찬으로도 손색없는 만능 요리랍니다!
주재료- 비엔나소시지 300g (취향껏 선택)
- 감자 1/2개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 당근 1/8개 (작은 크기)
- 청양고추 1개 (선택 사항, 매콤함을 더하고 싶을 때)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음 요리에 들어갈 채소를 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. 감자 1/2개는 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께의 얇게 슬라이스하거나 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 감자를 얇게 썰어야 익는 속도가 빨라 요리가 더욱 맛있게 완성됩니다. 양파 1/2개는 채 썰어주시고, 당근 1/8개는 얇게 편 썰거나 작게 다져 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 1개는 송송 썰어 준비해주세요. (맵지 않은 고추를 사용하셔도 좋습니다.)
Step 2
메인 재료인 비엔나소시지 300g을 준비해주세요. 아이들이 먹기 좋도록 칼집을 내거나, 모양을 살려 통째로 사용해도 좋습니다.
Step 3
비엔나소시지에 예쁜 칼집을 내주세요. 사선으로 2~3군데 칼집을 내주면 익으면서 모양이 예쁘게 벌어지고 양념이 잘 배어 더욱 맛있습니다. 아이들이 좋아하는 동물 모양이나 별 모양으로 잘라주어도 특별한 요리가 될 거예요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고, 얇게 썰어둔 감자를 먼저 넣고 중약불에서 살짝 볶아주세요. 감자를 먼저 볶아주면 기름 흡수를 줄여주어 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다. 감자가 투명해지기 시작할 때까지 2~3분 정도 볶아주세요.
Step 5
감자가 어느 정도 익었으면, 준비해둔 양파, 당근, 그리고 청양고추 (사용한다면)를 모두 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 야채들이 숨이 죽고 투명해질 때까지 약 3~4분간 볶아주시면 됩니다.
Step 6
이제 맛의 핵심! 굴소스 1큰술을 팬의 가장자리 쪽으로 둘러넣고 함께 볶아주세요. 굴소스를 야채와 고르게 섞어가며 볶아주면 전체적인 풍미가 살아나고 감칠맛이 더해져요.
Step 7
마지막으로, 취향에 따라 후춧가루를 약간 뿌려 풍미를 더해주세요. 센 불에서 빠르게 볶아내야 야채의 아삭함과 소시지의 식감을 살릴 수 있습니다. 1~2분 정도 더 볶아주세요.
Step 8
모든 재료가 잘 어우러지고 맛있는 냄새가 솔솔 올라오면, 근사한 비엔나소시지 야채볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
Step 9
흔히 ‘쏘야’라고 불리는 이 비엔나소시지 야채볶음은 든든한 밑반찬으로 제격이며, 맥주나 소주 안주로도 정말 잘 어울립니다. 온 가족이 즐길 수 있는 매력적인 요리예요. ^^
Step 10
탱글탱글한 소시지와 아삭한 야채를 함께 곁들여 먹으면 그 맛이 정말 일품입니다 🙂 이 레시피로 맛있는 비엔나소시지 야채볶음을 만들어보세요!
