아이들도 좋아하는 부드러운 토마토 달래전
반찬 고민 끝! 원팬으로 뚝딱 만드는 맛있는 토마토 달래전
영양 만점, 맛도 좋은 토마토 달래전을 소개합니다. 밥반찬으로도 좋고, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강 부침개예요. 부드러운 식감과 풍부한 맛이 일품이며, 평소 토마토와 달래를 잘 먹지 않는 아이들도 케첩을 살짝 뿌려주면 맛있게 먹을 수 있답니다. 우리 아이들 입맛 사로잡는 비법, 지금 바로 공개할게요!
주재료- 잘 익은 토마토 1개
- 손질된 달래 1/2단 (약 50g)
- 양파 1/6개 (작은 크기)
반죽 및 양념- 박력분 또는 부침가루 5큰술
- 신선한 달걀 2개
- 소금 1/2 작은술
- 박력분 또는 부침가루 5큰술
- 신선한 달걀 2개
- 소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 약 0.5cm 크기의 먹기 좋은 주사위 모양으로 잘게 썰어 준비해주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 걸릴 수 있어요.
Step 2
달래는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거한 후, 물기를 탁탁 털어내고 약 1cm 길이로 송송 썰어주세요. 너무 짧게 썰면 익으면서 풀어질 수 있으니 적당한 길이로 썰어주세요.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰거나 아주 잘게 다져 준비해주세요. 양파의 단맛이 전의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
볼에 썰어둔 토마토, 달래, 양파를 담고 박력분 5큰술을 넣어주세요. 가루가 재료에 고루 묻도록 가볍게 섞어주세요.
Step 5
여기에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 거품기나 젓가락을 이용해 달걀이 잘 풀리도록 골고루 섞어 반죽을 완성해주세요. 너무 오래 젓지 않아도 괜찮아요.
Step 6
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 반죽을 국자나 숟가락으로 한 국자씩 떠서 팬에 올리고, 약 2~3분간 한쪽 면이 노릇하게 익도록 부쳐주세요. 가장자리가 살짝 익기 시작하면 뒤집어서 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하게 구워주세요. 기름을 넉넉히 사용해야 바삭하고 맛있는 전이 완성됩니다.
