아이들도 좋아하는 단짠 두부조림

아이들과 함께 코로나를 이겨낼 수 있는 든든한 반찬, 쉬운 두부조림 레시피

유아 및 어린이들도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는, 달콤짭짤한 간장 두부조림을 집에서 쉽고 간단하게 만들어 보세요. 밥도둑이 따로 없답니다!

먼저, 단단한 두부 큰 사이즈 1모를 준비해 주세요. 두부가 부서지지 않도록 너무 얇지 않게, 약 1.5~2cm 두께로 썰어주시면 좋습니다.

Step 1

조림을 할 냄비나 팬 바닥에 식용유 1큰술을 넉넉히 두르고 키친타월로 고르게 펴 발라주세요. 이렇게 하면 두부가 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다. 썰어둔 두부를 겹치지 않게, 서로 살짝 엇갈리게 냄비 바닥에 깔아주세요.

Step 2

이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 대파는 깨끗하게 씻어 얇게 송송 썰어 준비해 둡니다.

Step 3

냄비에 가지런히 놓인 두부 위에 만들어둔 양념장을 골고루 뿌려주세요. 양념장 그릇에 물 1컵(종이컵 기준)을 부어 헹군 후, 이 물까지 냄비에 함께 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 남김없이 두부에 졸여지고, 촉촉한 조림을 만들 수 있습니다.

Step 4

이제 센 불에서 두부를 조려줄 차례입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 양념이 타지 않도록 주의하며 졸여주세요. 중간중간 국자로 두부 위에 간장 양념물을 끼얹어주면 양념이 두부 속까지 골고루 배어들어 훨씬 맛있답니다.

Step 5

자작하게 부어두었던 간장 양념물이 거의 졸아들어 두부 표면에 윤기가 자르르 흐를 때까지 졸여주시면 완성입니다! 달콤하면서도 짭짤한 맛이 일품이라 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 밥도둑, 두부조림이 완성되었습니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!

Step 6