아이들도 어른도 좋아하는 고소한 참치전 만들기
백종원 레시피 스타일! 간단하고 맛있는 참치 동그랑땡, 아이들 간식, 술안주, 야식으로 최고예요! 캔참치 활용법
집에 있는 캔참치와 채소로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 고소하고 영양 만점 참치전 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 출출할 때 안주나 야식으로도 손색없는 맛이에요!
기본 재료- 캔참치 1캔 (기름 제거)
- 청양고추 2개 (매운맛 조절 가능)
- 당근 1/3개
- 양파 1/2개
- 부침가루 1/2컵
- 계란 2개
- 소금 1꼬집
- 대파 1줌 (송송 썬 것)
- 다진 마늘 2 작은술
조리 방법
Step 1
오늘 함께 만들어 볼 요리는 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 고소한 참치 동그랑땡입니다. 캔참치만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 더욱 좋아요.
Step 2
먼저, 캔참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 참치 기름이 남아 있으면 전이 느끼해질 수 있으니 꼭 제거하는 것이 좋습니다. 기름을 뺀 참치는 볼에 담아주세요. 그 다음, 준비한 채소(청양고추, 당근, 양파, 대파)를 잘게 다지거나 얇게 채 썰어 참치가 담긴 볼에 넣어줍니다. 채소는 너무 굵게 썰면 익는 시간이 달라질 수 있으니 비슷한 크기로 썰어주세요.
Step 3
이제 참치와 채소가 담긴 볼에 부침가루 1/2컵, 계란 2개, 소금 1꼬집, 그리고 다진 마늘 2 작은술을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 치대어 반죽을 만들어 줍니다. 너무 질면 부침가루를 조금 더 추가하고, 너무 뻑뻑하면 계란을 추가하여 농도를 맞춰주세요. 반죽이 끈기가 생기도록 잘 섞어주는 것이 중요해요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작하게 모양을 잡아 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 각 면마다 약 2~3분 정도씩 구워주면 속까지 잘 익고 겉은 바삭하게 즐길 수 있어요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
앞뒤로 먹음직스럽게 노릇하게 구워진 참치 동그랑땡을 접시에 담아내면 완성입니다! 고소한 참치와 아삭한 채소의 식감이 어우러져 정말 맛있어요. 따뜻할 때 케첩이나 간장 소스와 함께 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.
