아이도 좋아하는 부드러운 시금치 프리타타
아이들의 건강과 입맛을 사로잡는 최고의 영양 반찬, 시금치 프리타타 레시피
우리 아이가 가장 좋아하는 특별한 요리를 소개합니다! 아이가 편찮거나 기운이 없을 때에도 맛있게 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는, 부드럽고 맛있는 달걀 요리예요. 겉은 든든한 달걀말이처럼 탄탄한 식감을 자랑하지만, 속은 촉촉한 달걀찜처럼 부드러워 젓가락질이 서툰 어린 아이들도 손으로 잡고 먹기 좋은 핑거푸드로 안성맞춤이랍니다. 취향에 따라 잘게 다진 토마토를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
기본 재료- 신선한 시금치 70g
- 잘 익은 토마토 50g
- 체다 치즈 또는 모짜렐라 치즈 1장
- 신선한 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저 시금치를 깨끗하게 씻어주세요. 끓는 물에 시금치를 넣고 약 20초간 재빨리 데쳐낸 후, 즉시 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 시금치의 색이 선명해지고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 물기를 완전히 제거하기 위해 손으로 꼭 짜주세요.
Step 2
물기를 제거한 시금치를 도마 위에 올리고, 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 아이가 먹기 좋도록 너무 굵지 않게 다져주는 것이 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣습니다. 포크를 사용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 저어 풀어주세요. 거품이 너무 많이 생기지 않도록 주의하며 섞어주세요.
Step 4
달걀물에 앞서 잘게 다져 놓은 시금치와 손으로 작게 찢은 치즈를 함께 넣어줍니다. 포크를 이용해 모든 재료가 달걀물과 골고루 섞이도록 잘 저어주세요. 치즈가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 5
중간 크기의 머핀 틀이나 작은 오븐용 그릇에 준비된 달걀 혼합물을 약 반쯤 채워줍니다. 그 위에 0.5cm 두께로 얇게 썬 토마토를 예쁘게 올려주세요. 토마토는 프리타타 위에 장식 효과와 상큼한 맛을 더해줍니다.
Step 6
170℃로 미리 예열된 오븐에 머핀 틀을 넣고 약 20분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 약간 달라질 수 있으니, 꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성입니다. 구워진 시금치 프리타타는 한 김 식힌 후 아이에게 제공해주세요.
