아이도 좋아하는 건강 두부면 크림 파스타
밀가루 면 대신 두부면으로! 우리 아이를 위한 부드러운 크림 파스타 레시피
네 살 아이가 크림 파스타를 정말 좋아하는데, 혹시 밀가루 면이 소화에 부담될까 걱정되셨죠? 이 레시피는 소화가 잘 되는 건강한 두부면을 사용하여 아이도 어른도 모두 맛있게 즐길 수 있는 크림 파스타를 만드는 방법을 소개합니다. 부드럽고 고소한 크림소스와 쫄깃한 두부면의 환상적인 조화를 경험해보세요!
필수 재료- 베이컨 3줄
- 양파 1/2개
- 마늘 5개
- 우유 100ml
- 생크림 400ml
- 두부면 1통 (약 200-250g)
양념 및 향신료- 소금 1 작은술
- 후추 약간 (톡톡)
- 다진 파슬리 약간
- 소금 1 작은술
- 후추 약간 (톡톡)
- 다진 파슬리 약간
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 손질해 주세요. 마늘 5개는 얇게 편으로 썰고, 양파 반 개는 채 썰어 준비합니다. 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2cm 폭)로 썰어주세요. (팁: 만약 아이가 좋아한다면, 함께 볶으면 맛있는 양송이버섯을 1~2개 얇게 썰어 추가해도 좋습니다. 아이가 버섯을 싫어한다면 생략해주세요.)
Step 2
넓은 팬에 포도씨유나 올리브유를 넉넉히 두른 후, 얇게 썬 마늘을 넣고 중약불에서 천천히 볶기 시작합니다. 마늘 향이 올라오면서 노릇하게 익기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다. (주의: 아이가 먹을 것이므로 너무 센 불보다는 중약불에서 은은하게 볶아주세요.)
Step 3
마늘이 적당히 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 양파와 마늘을 충분히 익혀야 아이들이 매운맛을 느끼지 않고 단맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.)
Step 4
양파가 투명하게 익으면 썰어둔 베이컨을 넣고 볶습니다. 베이컨에서 기름이 나오면서 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 이때 후추를 약간 (톡톡) 뿌려 풍미를 더해주세요.
Step 5
볶아진 베이컨, 양파, 마늘이 먹음직스럽게 익으면, 생크림 400ml와 우유 100ml를 넣어 크림소스를 만듭니다. (팁: 생크림과 우유의 비율은 4:1을 기본으로 하되, 선호하는 농도에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다. 총 500ml를 기준으로 잡았지만, 취향에 따라 더 진하거나 묽게 조절할 수 있습니다.)
Step 6
소스가 보글보글 끓기 시작하면 준비한 두부면을 넣어줍니다. (중요 팁: 두부면은 포장 상태 그대로 넣기보다는, 체에 밭쳐 끓는 물을 한번 살짝 부어 열기를 더해주고 물기를 제거한 뒤 사용하면 면이 불지 않고 더욱 탱글탱글하게 즐길 수 있습니다.)
Step 7
두부면이 소스와 함께 끓는 동안, 신선한 파슬리 잎을 잘게 다져줍니다. (팁: 아이가 먹을 것을 고려하여 향이 너무 강하지 않도록 소량만 다져주세요. 파슬리는 마지막에 장식용으로 사용하거나, 올리브유에 살짝 버무려 풍미를 더할 수 있습니다.)
Step 8
소스의 농도가 약간 걸쭉해지면서 재료들이 잘 어우러지면, 마지막으로 소금 1 작은술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 맛을 보면서 기호에 맞게 소금 양을 조절해주세요.
Step 9
자, 맛있는 건강 두부면 크림 파스타가 완성되었습니다! 아이와 함께 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 맛있게 드세요♡
