아이도 어른도 좋아하는 매콤달콤 소세지 야채볶음
간단하게 만드는 백종원st 쏘야볶음 레시피: 아이 반찬, 맥주 안주로 최고!
냉장고 속 자투리 채소와 소시지를 활용하여 뚝딱 만들어내는 맛있는 소세지 야채볶음 레시피를 소개합니다. 아이들 밥반찬으로도, 출출할 때 맥주 안주로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요.
주재료- 비엔나 소시지 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 마늘 6알
조리 방법
Step 1
오늘은 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 ‘소세지 야채볶음’을 만들어 볼 거예요. 간단하면서도 근사한 맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 메뉴랍니다.
Step 2
먼저 비엔나 소시지는 모양이 예쁘게 나오도록 십자(+) 모양으로 칼집을 깊숙이 넣어 준비해주세요. 이 칼집 덕분에 양념이 쏙 배고 익었을 때 꽃처럼 활짝 펴져 더욱 먹음직스러워 보여요. 이제 쏘야볶음의 맛을 결정할 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 후추 약간, 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 그리고 식초 1작은술을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 새콤달콤한 맛의 조화가 일품인 양념장이 완성되었습니다!
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 으깬 마늘 6알을 넣어 약한 불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 준비해둔 당근 1/4개와 양파 1/2개를 썰어 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지기 시작하면 후추를 약간 뿌려 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 칼집 낸 비엔나 소시지를 넣고 채소와 함께 볶아주세요. 양파가 부드럽게 익어가고 소시지가 마치 활짝 핀 꽃처럼 펼쳐지기 시작하면 볶는 과정은 거의 마무리 단계에 접어든 것이랍니다.
Step 4
이제 미리 만들어둔 새콤달콤한 양념장을 팬에 부어주세요. 소시지와 채소에 양념이 골고루 묻도록 주걱으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 양념이 재료에 착 달라붙어 윤기가 흐를 때까지 1~2분 정도 더 볶아주시면 됩니다.
Step 5
짜잔! 침샘을 자극하는 새콤달콤한 소세지 야채볶음이 근사하게 완성되었습니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 그냥 반찬으로 드셔도 맛있고, 시원한 맥주와 함께 곁들이면 훌륭한 안주가 된답니다. 맛있게 드세요!
