아이도 어른도 좋아하는 달콤한 고구마 피자
에어프라이어로 간편하게! 아이와 함께 만드는 신나는 고구마 피자 레시피
에어프라이어로 구워 달콤함이 살아있는 군고구마를 활용해 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 보낼 수 있는 고구마 피자 레시피를 소개합니다. 고구마 무스를 직접 만들어 토르티야 위에 올리면 근사한 한 끼 식사나 간식이 완성됩니다. 아이들이 좋아하는 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 모두에게 사랑받는 메뉴가 될 거예요. 모닝빵을 활용한 미니 피자도 함께 만들어 보세요!
고구마 무스 재료- 중간 크기 고구마 4-5개
- 우유 1/2컵 (약 120ml)
- 올리고당 1-2 큰술
고구마 피자 재료- 토르티야 3장 (또는 난 3장)
- 좋아하는 채소 (예: 파프리카, 양파, 브로콜리 등) 적당량
- 햄 또는 베이컨 적당량
- 토마토 스파게티 소스 적당량
- 모짜렐라 치즈 1줌 (약 100g)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
- 토르티야 3장 (또는 난 3장)
- 좋아하는 채소 (예: 파프리카, 양파, 브로콜리 등) 적당량
- 햄 또는 베이컨 적당량
- 토마토 스파게티 소스 적당량
- 모짜렐라 치즈 1줌 (약 100g)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
팁: 고구마 피자에 올릴 채소는 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋아요. 아이가 좋아하는 채소를 잘게 썰어 넣어주면 편식 습관 개선에도 도움이 된답니다.
Step 2
먼저, 고구마 피자의 핵심인 고구마 무스를 만들어 볼게요. 고구마를 깨끗이 씻어 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구운 후 뒤집어서 다시 15분간 구워주세요. (고구마 크기와 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간은 달라질 수 있습니다. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.)
Step 3
따뜻할 때 고구마 껍질을 벗기고 볼에 담아 포크나 매셔로 곱게 으깨주세요. 고구마는 따뜻할 때 으깨야 덩어리 없이 부드럽게 잘 으깨진답니다. 뜨거우니 조심하면서 으깨주세요.
Step 4
고구마 으깨는 동안 솔솔 풍기는 고구마 향에 아이들이 군침을 삼킬 수 있어요! 맛있는 냄새에 하나 맛보고 싶어 할지도 모르니, 넉넉하게 준비하면 좋겠죠?
Step 5
잘 으깬 고구마에 우유와 올리고당을 넣고 골고루 섞어 부드러운 고구마 무스를 만들어 주세요. 우유는 한 번에 다 넣지 말고, 고구마의 질기를 봐가면서 조금씩 추가하여 원하는 농도를 맞춰주세요. (약 반 컵 정도 들어갔으며, 고구마의 당도에 따라 올리고당 양을 조절하세요. 단맛을 좋아하면 2큰술, 적당하면 1큰술 정도 넣어주세요.)
Step 6
고구마 무스가 부드러운 퓌레처럼 되면, 기호에 따라 소금을 아주 약간 (한 꼬집 정도) 넣어 간을 맞춘 후 잘 섞어주세요. 단짠의 조화가 무스의 풍미를 더해줍니다.
Step 7
이제 본격적으로 고구마 피자를 만들어 볼까요? 피자에 올릴 재료들을 준비합니다. 선물 받은 수제 햄이 있다면 얇게 썰어 준비하고, 베이컨을 사용해도 맛있습니다.
Step 8
파프리카는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 준비합니다. 전날 데쳐둔 브로콜리가 있다면 작게 잘라 준비해도 좋고, 아이가 좋아하는 다른 채소를 활용해도 좋습니다.
Step 9
토르티야 대신 난(Naan)을 활용해도 맛있습니다. 팬에 난을 깔고 그 위에 토마토 스파게티 소스를 얇게 펴 발라주세요. (만약 토르티야가 없다면 난을 사용해도 좋아요. 난이 토르티야보다 조금 작을 수 있으니, 오븐 팬에 3개를 겹치지 않게 깔아주면 충분한 크기가 됩니다.)
Step 10
준비해둔 햄, 파프리카, 브로콜리 등 원하는 토핑 재료들을 아이와 함께 재미있게 피자 위에 올려주세요. 아이가 직접 토핑을 올리게 하면 요리 참여도를 높일 수 있습니다.
Step 11
만들어둔 고구마 무스는 지퍼백에 담아 한쪽 모서리를 잘라내어 짜주머니처럼 활용하세요. 피자 테두리를 따라 예쁘게 짜주면 보기에도 좋고 먹을 때도 즐겁습니다.
Step 12
피자 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 사르르 녹아내리는 모습은 언제 봐도 군침 돌죠!
Step 13
치즈 위에 고구마 무스를 한 번 더 짜주면, 고구마의 달콤함과 치즈의 고소함이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 14
마지막으로 치즈를 살짝 더 올리고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 고구마 피자가 완성됩니다. 파슬리 가루는 피자의 색감을 살려줘요.
Step 15
피자 2개를 만들려던 계획에, 아이의 기발한 아이디어로 모닝빵 피자도 추가해 봅니다! 모닝빵 윗부분을 살짝 잘라내고, 속을 살짝 파내어 그릇 모양을 만들어 주세요. 그런 다음 속을 채우는 재료는 고구마 피자와 동일하게 준비해서 올려주면 됩니다.
Step 16
이제 맛있는 피자를 구워낼 차례입니다! 오븐이나 에어프라이어를 사용하여 맛있게 구워주세요.
Step 17
고구마 피자는 오븐 레인지 또는 에어프라이어를 180도로 예열한 후 약 10분 정도 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 가장자리가 바삭해질 때까지 구워주면 됩니다. 모닝빵 피자는 에어프라이어에 180도에서 약 10분 정도 구워주면 됩니다. 빵이 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.
Step 18
자, 맛있는 호둘모자표 고구마 피자와 모닝빵 피자가 완성되었습니다! 아이와 함께 만든 보람이 느껴지는 순간이죠.
Step 19
특히 고구마 피자는 정말 강력 추천합니다! 아이가 ‘천상의 맛’이라며 순식간에 다 먹어버릴 정도로 정말 맛있어했어요. 달콤한 고구마와 짭짤한 치즈의 조화가 환상적이랍니다.
Step 20
모닝빵 피자도 고구마 무스가 들어가 부드러우면서도 든든해서 아침 식사 대용이나 아이들 간식으로도 아주 훌륭합니다. 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있어요!
