아스파라거스 베이컨 볶음밥
냉장고 파먹기! 초간단 아스파라거스 베이컨 볶음밥 레시피
냉장고 속 재료들을 효율적으로 활용하는 것은 언제나 즐거운 요리 과제죠! 오늘은 금방 시들해지기 쉬운 아스파라거스와 냉동실에 있던 베이컨을 이용해 근사한 한 그릇 요리를 만들어 볼 거예요. 아스파라거스의 아삭함과 베이컨의 풍미가 어우러져 마치 ‘찰떡궁합’처럼 완벽한 조화를 이루는 이 조합, 놓칠 수 없죠! 그래서 오늘 여러분께 소개해 드릴 메뉴는 바로 ‘아스파라거스 베이컨 볶음밥’입니다. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡은 이 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
주요 재료- 아스파라거스 8대
- 베이컨 7장
- 대파 2대
- 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저 아스파라거스를 준비해 주세요. 겉껍질을 필러를 이용해 얇게 벗겨내고, 밑동의 질긴 부분 2cm 정도는 잘라내 버립니다. 이렇게 하면 아스파라거스를 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 2
아스파라거스 8대와 베이컨 7장을 준비했습니다. 이 두 재료의 환상적인 궁합이 볶음밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
베이컨은 먹기 좋은 크기인 1cm 폭으로 썰어주세요. 아스파라거스는 베이컨과 비슷한 크기인 0.5cm 정도로 썰어주면 밥알과 잘 어우러져 식감이 좋습니다.
Step 4
달군 팬에 썰어둔 베이컨과 송송 썬 대파를 함께 넣고 중불에서 볶아주세요. 베이컨에서 맛있는 기름이 나오면서 파의 향긋한 풍미가 더해질 거예요.
Step 5
베이컨이 노릇하게 익기 시작하면 썰어둔 아스파라거스를 넣고 함께 볶아줍니다. 아스파라거스는 너무 오래 볶으면 물러지니, 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
Step 6
이제 밥 2공기를 넣어주세요. (여기서 밥공기는 일반적인 100ml 물이 담기는 크기를 기준으로 합니다.)
Step 7
밥과 다른 재료들이 잘 섞이도록 골고루 볶아주면서 굴소스 1큰술을 넣어 감칠맛을 더해주세요. 굴소스만으로 간이 부족하다면, 기호에 맞게 소금을 약간 추가하여 간을 맞춰주세요.
Step 8
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름 1큰술을 둘러 향긋함을 더한 후, 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 볶아주면 맛있는 아스파라거스 베이컨 볶음밥이 완성됩니다!
Step 9
완성된 볶음밥을 먹음직스럽게 그릇에 담고, 그 위에 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. 반숙으로 익힌 계란 프라이는 볶음밥의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 10
따뜻한 볶음밥 위에 계란 노른자를 톡 터뜨려 주르륵 흘러내리게 한 후, 볶음밥과 슥슥 비벼 드셔보세요. 고소하면서도 아삭한 식감이 입안 가득 퍼져 정말 매력적인 맛을 선사할 거예요.
Step 11
신선한 채소와 과일들을 곁들이면 더욱 근사한 주말 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 이 메뉴, 정말 센스 있어 보이지 않나요?
Step 12
자칫하면 시들해져 버려질 뻔했던 아스파라거스가 여러분의 입안에서 화려한 축제를 열게 될 거예요! 이렇게 간단하게 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 ‘아스파라거스 베이컨 볶음밥’, 여러분께 강력 추천합니다!
