아삭한 청경채와 향긋한 새송이버섯 볶음
우리 아이 눈 건강 지킴이! 부드러운 청경채 버섯 볶음 레시피
눈 건강에 좋은 아삭한 청경채와 향긋한 새송이버섯의 환상 궁합! 우리 아이 이유식이나 반찬으로도 손색없는, 쉽고 맛있는 청경채 버섯 볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 양념으로 아이 입맛을 사로잡는 비법을 공개합니다.
주재료- 청경채 1단
- 새송이버섯 1개
양념- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 통깨 약간
- 식용유 약간
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 통깨 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 청경채와 새송이버섯을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 아이가 먹기 편하도록 청경채는 뿌리 부분을 제거하고 적당한 크기(약 2~3cm 길이)로 썰고, 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 기둥 부분은 아이가 씹기 편하도록 조금 더 작게 썰어주셔도 좋아요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 약간 두른 후, 준비한 청경채와 새송이버섯을 모두 넣고 중간 불에서 숨이 살짝 죽을 때까지만 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지니 주의해주세요. 채소가 어느 정도 익었으면 굴소스와 간장을 취향에 맞게 1큰술씩 넣어 간을 더해주세요. 아이가 먹을 것이므로 간은 약하게 하는 것이 좋습니다.
Step 3
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 청경채 버섯 볶음 완성입니다! 따뜻할 때 바로 내주면 아이가 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
