아삭한 양배추와 부드러운 달걀의 완벽 조화, 양배추계란 볶음밥
초간단 양배추계란 볶음밥 레시피: 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 영양 만점 달걀 볶음밥
바쁜 날, 밥하기 귀찮을 때 냉장고 속 자투리 재료로 5분 만에 완성하는 초간단 양배추계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아삭한 양배추와 부드러운 달걀, 짭조름한 햄이 어우러져 맛과 영양을 모두 잡은 든든한 한 끼 식사로 손색없답니다. 볶음밥의 풍미를 더해줄 케첩까지 곁들이면 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 최고의 볶음밥이 완성됩니다.
주재료- 신선한 달걀 2개
- 따뜻한 밥 1/2 공기
- 아삭한 양배추 1줌 (먹기 좋게 썰어주세요)
- 달콤한 양파 1/2개 (잘게 다져주세요)
- 맛있는 햄 2조각 (작게 썰어주세요)
조리 방법
Step 1
오늘 소개할 양배추계란 볶음밥은 밥하기 귀찮은 날, 혹은 추운 날 외식하는 것이 망설여질 때 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 꿀레시피예요. 냉장고에 있는 재료들을 활용해 쓱쓱 볶아내면 맛있는 한 끼 식사가 뚝딱 완성된답니다. 밥하기 귀찮지만, 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 간편하고 맛있게 즐길 수 있어요!
Step 2
볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 부드러운 달걀 스크램블이 볶음밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
달걀에 소금 약간과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요. 계란의 비린 맛을 잡아주고 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 4
주걱이나 숟가락을 이용해 밥과 달걀을 부드럽게 섞어주세요. 밥알 하나하나에 달걀이 코팅되어 볶을 때 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
Step 5
햄은 작게 깍둑썰기 하고, 양파 1/2개는 곱게 다져주세요. 준비된 햄과 양파를 달궈진 프라이팬에 넣고 중약불에서 노릇하게 볶아 향을 내줍니다. 햄에서 기름이 나와 더욱 고소한 풍미를 더할 거예요.
Step 6
햄과 양파가 적당히 볶아지면, 달걀과 섞어둔 밥을 프라이팬에 넣어주세요. 올리브 오일을 1~2큰술 정도 추가하면 밥알이 서로 달라붙지 않고, 달걀이 눌어붙는 것을 방지하여 더욱 고슬고슬하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다. 햄, 양파와 함께 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아주세요.
Step 7
양배추는 밥알 크기 정도로 작게 채 썰어 준비합니다. 요즘 양배추가 제철이라 더욱 아삭하고 달콤한데요, 양배추는 볶음밥, 샐러드, 쌈 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 정말 높아요. 아삭한 식감과 풍부한 영양, 저렴한 가격까지! 가성비 최고의 채소라고 할 수 있죠. 다른 채소에 비해 냉장 보관도 오래 할 수 있어 더욱 편리하답니다.
Step 8
볶음밥 마지막 단계에서 양배추를 넣어주는 이유는 양배추 특유의 아삭한 식감을 살리기 위함이에요. 너무 오래 볶으면 물이 생기고 물컹해질 수 있으니, 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 유지해주세요.
Step 9
모든 재료가 잘 볶아졌다면, 불을 끄기 직전에 향긋한 참기름을 1 작은술 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 10
완성된 양배추계란 볶음밥을 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
Step 11
기호에 따라 새콤달콤한 케첩을 보기 좋게 뿌려주세요. 케첩의 상큼함이 볶음밥의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해준답니다. 아삭한 양배추와 부드러운 달걀이 듬뿍 들어간 볶음밥이 완성되었습니다!
Step 12
집에 있는 간단한 재료들로 뚝딱 만든 양배추계란 볶음밥, 정말 맛있겠죠? 든든한 한 끼 식사로도, 아이들 간식으로도 손색없는 최고의 볶음밥을 즐겨보세요!
