아삭한 양배추와 고소한 참치의 만남! 특별한 볶음밥 레시피
양배추 참치 볶음밥: 아삭한 식감과 풍부한 맛으로 매일 먹어도 질리지 않는 맛! 건강하게 즐기는 다이어트 볶음밥
잦은 속 쓰림으로 인해 냉장고에 항상 자리 잡고 있는 양배추. 하지만 많은 양 때문에 종종 버려지곤 했었죠. 이제 그럴 걱정은 끝! 양배추를 활용한 볶음밥은 생각보다 훨씬 맛있어서 놀라실 거예요. 양배추를 평소 즐겨 드시지 않는 분들도 이 볶음밥은 꼭 드셔보시길 강력 추천합니다!
주재료- 곱게 채 썬 양배추 150g
- 기름 뺀 참치 1캔 (약 150g)
- 신선한 계란 1개
- 고소한 피자치즈 15g
- 현미밥 200g (따뜻하게 준비)
양념 및 소스- 감칠맛 나는 참치액 1/2큰술
- 풍미 가득 굴소스 1/2큰술
- 새콤달콤 토마토소스 1.5큰술
- 감칠맛 나는 참치액 1/2큰술
- 풍미 가득 굴소스 1/2큰술
- 새콤달콤 토마토소스 1.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 세척한 채 썬 양배추는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 하면 볶음밥의 식감이 더욱 살아난답니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 기름을 꼼꼼하게 빼낸 참치와 준비된 채 썬 양배추를 넣습니다. 중불에서 양배추가 부드러워지고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요. 참치의 고소한 풍미가 양배추에 배어들도록 하는 것이 중요해요.
Step 3
양배추의 숨이 어느 정도 죽었으면, 밥숟가락 기준으로 참치액 반 큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 참치액이 양배추와 참치의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 4
이제 따뜻한 현미밥과 밥숟가락 기준으로 굴소스 반 큰술, 토마토소스 한 스푼 반을 모두 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱을 이용해 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬하게 풀어지도록 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
볶음밥 중앙에 공간을 만들어 신선한 계란을 깨뜨려 넣습니다. 그 위에 고소한 피자치즈를 솔솔 뿌려주세요. 이제 팬 뚜껑을 덮고, 약불에서 계란 흰자가 익고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 계란은 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절해서 익혀 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다!
