아삭한 숙주볶음 레시피
[초간단 5분 완성] 차돌삼합 짝꿍, 아삭하고 맛있는 숙주볶음
풍성한 차돌삼합에 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 숙주볶음 레시피를 소개합니다. 관자와 차돌박이를 준비하며 냉장고에서 발견한 아삭한 숙주를 활용해 보세요. 5분이면 뚝딱 완성되는 이 간단한 숙주볶음은 차돌삼합의 풍미를 한층 더 끌어올리는 마법 같은 곁들임 요리가 될 거예요. 자취생이나 요리 초보도 부담 없이 만들 수 있는 간편 요리랍니다.
숙주볶음- 아삭한 숙주 1봉지 (약 300g)
- 고소한 참기름 1큰술
- 감칠맛 나는 소금 2작은술 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간
- 양파 1/4개 (선택 사항, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 숙주를 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 팬을 중간 불로 달군 후, 참기름을 1큰술 두릅니다. 만약 양파를 준비했다면, 얇게 채 썰어 팬에 넣고 투명해질 때까지 1분 정도 볶아 향을 내주세요. 양파가 없다면 이 과정은 생략하고 바로 숙주를 넣어주시면 됩니다. 숙주를 팬에 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살려주세요. 너무 오래 볶으면 물이 생기니 주의하세요.
Step 2
숙주가 살짝 숨이 죽으면, 준비한 소금 2작은술을 넣고 골고루 섞어가며 간을 맞춰주세요. 간은 기호에 따라 소금의 양을 조절해 주세요. (차돌삼합 자체에 간이 있다면 숙주볶음 간을 살짝 약하게 하시는 것을 추천합니다.)
Step 3
맛있게 볶아진 숙주를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 따끈한 밥과 차돌삼합에 곁들여 맛있게 즐겨보세요!
