아삭한 동치미 무 무침
초간단 동치미 무 무침: 남편과 아이 도시락 밑반찬으로 제격인 제철 쉬운 집밥 무 요리
싱그러운 제철 동치미 무로 맛있는 무침을 만들어 볼게요. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 이 요리는 밥도둑이 따로 없답니다!
재료
- 동치미용 무 3개
- 고춧가루 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
오늘은 짭쪼름하면서도 감칠맛 나는 동치미 무 무침을 함께 만들어 볼 거예요. 생각보다 훨씬 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다.
Step 2
만약 구입하신 동치미 무가 너무 짜다면, 찬물에 10분 정도 담가 짠기를 살짝 빼주세요. 하지만 저희는 적당히 짭짤해서 오래 담그지 않고, 바로 건져내 물기를 손으로 꼭 짜주었습니다. 이 과정이 무침의 간을 결정하니 중요해요!
Step 3
이제 넓은 볼에 물기를 짠 동치미 무를 담고, 준비한 양념 재료인 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 통깨 약간을 모두 넣어주세요. 양념이 무에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주시면 됩니다. 너무 세게 무치면 풋내가 날 수 있으니 주의하세요.
Step 4
이렇게 맛있는 동치미 무 무침이 완성되었습니다! 밥반찬으로는 물론이고, 아이들 도시락 반찬으로도 아주 훌륭한 메뉴랍니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋워 줄 거예요.
