아삭하고 싱그러운 실파 넣은 오이무침 레시피

입맛 돋우는 최고의 밥반찬, 실파 오이무침

여름철 별미, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 실파 오이무침을 소개합니다. 간단하면서도 훌륭한 밥반찬으로, 입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋아요. 신선한 오이와 향긋한 실파가 어우러져 풍미를 더합니다.

싱싱한 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 오이의 양쪽 끝부분을 살짝 잘라낸 후, 감자칼(필러)을 이용해 껍질을 듬성듬성 벗겨내면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 그런 다음, 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 송송 썰어 준비합니다.

Step 1

넓은 볼에 썰어둔 오이를 담아주세요. 깨끗하게 씻은 실파는 약 2cm 길이로 썰어 오이와 함께 볼에 넣어줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추도 잘게 썰어 함께 넣어주세요.

Step 2

이제 맛있는 양념을 만들 차례입니다. 준비된 양념 재료 (볶음 소금, 참치액, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨)를 모두 볼에 넣고 섞어주세요. 볶음 소금의 양은 오이의 짠맛과 개인의 입맛에 따라 조절하는 것이 좋습니다.

Step 3

손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 양념이 오이와 실파에 골고루 스며들도록 살살 버무려주면 맛있는 오이무침이 완성됩니다. 너무 세게 무치면 오이가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.

Step 4

잘 무쳐진 오이무침을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 아삭하고 싱그러운 실파 오이무침이 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요!

Step 5