아삭하고 싱그러운 세발나물 비트 드레싱 샐러드
세발나물 샐러드와 비트 드레싱: 맛있는 건강함으로 입맛을 돋우세요!
심혈관 건강에 좋은 비트는 수험생이나 활동량이 많은 자녀들에게 꼭 챙겨주고 싶은 식재료죠. 비트즙을 직접 먹이기 어렵다면, 이렇게 샐러드에 살짝 넣어주세요. 아이들도 거부감 없이 맛있게 영양을 섭취할 수 있답니다. 신선한 세발나물과 달콤한 비트 드레싱의 조화가 일품인 건강 샐러드를 소개합니다.
샐러드 재료- 신선한 세발나물 100g
- 아삭한 사과 1/4개
- 당근 라페 (선택 사항)
- 얇게 썬 양파 약간
새콤달콤 비트 드레싱- 곱게 간 비트와 사과즙 1큰술
- 현미 식초 2큰술
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 달콤한 꿀 1작은술
- 상큼한 딸기청 2큰술
- 고운 소금 1/2 작은술
- 곱게 간 비트와 사과즙 1큰술
- 현미 식초 2큰술
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 달콤한 꿀 1작은술
- 상큼한 딸기청 2큰술
- 고운 소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 세발나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 먹기 좋은 크기로 약 2~3cm 길이로 썰어 준비합니다. 사과는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 양파도 얇게 채 썰어 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼주면 매운맛이 사라져 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
당근 라페가 있다면 샐러드의 풍미를 더해줄 거예요. 당근 라페가 없을 경우, 당근을 얇게 채 썰어 소금과 식초 약간에 살짝 절였다가 물기를 짜서 넣어주시면 비슷한 식감을 즐기실 수 있습니다. 이렇게 준비한 채소들을 볼에 담아주세요.
Step 3
이제 맛있는 비트 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 곱게 간 비트와 사과즙 1큰술, 현미 식초 2큰술, 신선한 레몬즙 2큰술을 넣어주세요. 여기에 달콤한 꿀 1작은술, 상큼한 딸기청 2큰술, 그리고 고운 소금 1/2 작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 포크로 저어주세요.
Step 4
준비된 채소 위에 만들어둔 비트 드레싱을 보기 좋게 뿌려줍니다. 드레싱이 채소에 골고루 묻도록 가볍게 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 세발나물의 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 살살 다뤄주세요.
Step 5
이렇게 완성된 세발나물 비트 드레싱 샐러드는 그 자체로도 훌륭한 애피타이저나 건강한 사이드 메뉴가 됩니다. 특히 구운 고기나 스테이크 요리에 곁들여 드시면, 산뜻한 맛이 느끼함을 잡아주어 더욱 풍성한 식사를 즐기실 수 있답니다. 맛있게 드세요!
