아삭하고 신선한 시금치 겉절이 황금 레시피
초간단 시금치 겉절이 만들기
주말 밥상에 신선함을 더할 가장 쉽고 빠른 시금치 겉절이 레시피를 소개합니다. 2분 35초부터 시금치 겉절이 만드는 과정을 자세히 보여드리니 꼭 확인해보세요! 본 게시물은 저작권 보호를 받고 있으며, 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 무단 사용 시 법적 책임을 질 수 있습니다. (This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.)
주재료
- 신선한 시금치 200g
- 다진 마늘 1/2 큰술 (Tbsp)
- 고운 고춧가루 2 큰술 (Tbsp)
- 새콤한 식초 2 큰술 (Tbsp)
- 단맛을 더하는 설탕 1 큰술 (Tbsp)
- 감칠맛 나는 간장 1 큰술 (Tbsp)
- 풍미 가득한 액젓 1 큰술 (Tbsp)
- 고소한 참기름 1 큰술 (Tbsp)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 시금치를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 이물질이 없도록 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다. 씻은 시금치는 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 5-7cm 길이)로 적당히 잘라 준비합니다. 너무 길면 무치기 어렵고, 너무 짧으면 식감이 덜할 수 있으니 적절한 길이로 잘라주세요.
Step 2
맛있는 겉절이 양념을 만들 차례입니다. 볼에 다진 마늘 1/2 큰술, 고운 고춧가루 2 큰술, 새콤한 식초 2 큰술, 단맛을 더할 설탕 1 큰술, 감칠맛을 살려줄 간장 1 큰술, 풍미를 더해줄 액젓 1 큰술, 그리고 마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1 큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 양념이 서로 잘 어우러지도록 충분히 저어주시면 됩니다.
Step 3
준비해둔 시금치를 넓은 볼에 보기 좋게 담아주세요. 시금치가 뭉치지 않도록 살살 펼쳐 담으면 나중에 양념이 고르게 묻히기 좋습니다.
Step 4
이제 만들어둔 맛있는 양념을 시금치 위에 골고루 부어주세요. 양념을 부은 후에는 시금치가 짓이겨지지 않도록 손으로 살살, 부드럽게 무쳐주는 것이 중요합니다. 양념이 시금치 잎사귀 하나하나에 골고루 코팅되도록 조심스럽게 버무려주세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다!
