아삭하고 새콤달콤한 단무지무침 레시피
만들기 쉬운 사계절 밑반찬, 단무지무침 초간단 레시피
주방에서 뚝딱! 입맛 없을 때도 최고인, 새콤달콤 아삭한 단무지무침을 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 밥반찬은 물론, 비빔국수나 비빔밥에 곁들여도 환상적인 맛이랍니다.
주재료- 단무지 1/2개 (시판용 2개입 기준)
- 고춧가루 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 쪽파 또는 대파 약간 (송송 썬 것)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 정말 간단하면서도 맛은 보장되는, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 ‘단무지무침’ 레시피를 소개해 드릴게요. 재료도 간단하고 조리 과정도 거의 없어 ‘곰손’이라고 불리는 분들도 금방 뚝딱 만들어 낼 수 있답니다. 특히 바쁜 아침이나 저녁, 밑반찬이 필요할 때 빛을 발할 거예요. 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 단무지무침, 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
가장 먼저, 주인공인 단무지를 준비할 차례예요. 시판되는 단무지는 보통 2개가 한 팩으로 포장되어 있는데요, 그중 하나를 꺼내 얇게 채 썰어 주세요. 만약 길쭉한 통 단무지라면, 먼저 반으로 자른 후 얇게 채 썰어주시면 됩니다. 너무 두껍지 않게 써는 것이 양념이 잘 배고 먹기에도 좋아요.
Step 3
채 썬 단무지에는 수분이 많기 때문에, 키친타월을 이용해 가볍게 눌러 물기를 제거해 주는 과정이 중요해요. 물기를 충분히 제거해야 양념이 겉돌지 않고 단무지에 착붙! 맛있는 무침이 완성된답니다. 단무지 자체에 이미 간과 단맛이 되어 있으니, 따로 소금이나 설탕을 추가하지 않아도 괜찮아요.
Step 4
물기를 제거한 단무지를 볼에 옮겨 담고, 준비한 양념 재료를 모두 넣어주세요. 고춧가루 1 작은술, 참기름 1 작은술, 통깨 1 작은술, 그리고 송송 썬 파를 넣고 조물조물 손으로 무쳐주시면 됩니다. 만약 좀 더 매콤한 맛을 좋아하신다면, 고춧가루 양을 취향에 맞게 조금 더 늘려주셔도 좋아요.
Step 5
자, 이제 맛있는 단무지무침이 완성되었습니다! 참기름의 고소한 향이 솔솔 풍기면서 꼬들꼬들한 식감이 살아있는 간단 단무지무침, 정말 별거 없죠? 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 밑반찬이랍니다.
Step 6
이렇게 휘리릭 만들 수 있는 꼬들 단무지무침 황금레시피, 정말 간단하죠? 아이들도 스스로 만들어 먹을 수 있을 정도예요. 저희 남편도 뚝딱 해내는걸 보면 얼마나 쉬운지 아시겠죠? 특히 면 요리를 할 때 곁들이면 느끼함도 잡아주고 맛의 균형을 맞춰주는 최고의 궁합을 자랑한답니다. 미리 만들어두면 든든한 밑반찬으로 손색이 없는 단무지무침, 꼭 한번 만들어 보세요!
