아삭하고 상큼한 오이 크래미 무침
초간단 뚝딱! 입맛 돋우는 오이 크래미 무침 레시피
더위에 지친 입맛을 살려줄, 아삭한 오이와 부드러운 크래미가 만나 상큼하게 즐길 수 있는 간단한 무침 요리입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없답니다.
주요 재료- 오이 1개
- 게맛살 (크래미) 3개
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 씻어주세요. 돌려깎기를 이용해 껍질을 일부 남기거나 완전히 제거한 후, 오이를 얇게 채 썰어줍니다. 이렇게 하면 양념이 잘 배어들고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 게맛살(크래미)도 손으로 잘게 찢거나 비슷한 길이로 채 썰어 준비합니다. 크래미의 결을 따라 찢어주면 부드러운 식감이 더욱 살아납니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 채 썬 오이와 게맛살을 넣고, 멸치액젓 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 약간(취향에 따라 양 조절), 통깨 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어주세요. 만약 새콤달콤한 맛을 더하고 싶다면 설탕 1/2 작은술을 추가해도 좋습니다. 모든 양념이 들어가면 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 이때 너무 세게 주무르면 오이가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요. 맛을 보고 싱거우면 액젓이나 소금을 아주 약간 추가하여 간을 맞춰주세요.
Step 3
간단한 재료로 후다닥 만들 수 있는 상큼하고 맛있는 오이 크래미 무침이 완성되었습니다! 바로 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요. 신선한 채소와 부드러운 크래미의 조화가 입안 가득 퍼지며 기분 좋은 식사를 도와줄 거예요.
