아삭하고 매콤달콤한 오이 고추 무침 황금 레시피
입맛 없을 때 최고! 간단하게 만드는 아삭한 오이 고추 무침
신선한 오이 고추의 아삭한 식감과 쌈장, 마요네즈의 환상적인 조화! 밥반찬으로도, 샐러드로도 손색없는 오이 고추 무침 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 과정을 담았습니다.
주재료- 오이 고추 5~6개 (크고 싱싱한 것으로 준비해주세요.)
조리 방법
Step 1
깨끗한 물에 오이 고추를 꼼꼼하게 씻어주세요. 꼭지를 제거하고, 칼로 썰기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다. 너무 얇지 않게, 아삭한 식감이 살아있도록 적당한 두께로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
볼에 쌈장 2 큰술을 넣어주세요. 쌈장은 한국 요리의 기본 양념으로, 구수하면서도 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
이어서 마요네즈 2 큰술을 넣어주세요. 마요네즈는 부드러운 풍미와 함께 고추의 매콤함을 잡아주고, 재료들이 잘 어우러지도록 도와줍니다.
Step 4
미리 썰어둔 오이 고추를 양념 볼에 모두 넣어줍니다. 싱싱한 오이 고추의 초록색이 보기만 해도 군침 돌게 하네요!
Step 5
숟가락이나 주걱을 사용하여 재료들이 뭉치지 않도록 살살, 하지만 꼼꼼하게 버무려주세요. 각 고추 조각에 양념이 골고루 코팅되도록 하는 것이 중요합니다.
Step 6
아삭하고 맛있는 오이 고추 무침이 완성되었습니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 살짝 넣어두셨다가 드시면 더욱 시원하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 밥 위에 얹어 비벼 먹거나, 쌈 채소와 함께 곁들여 보세요.
