아삭하고 맛있는 양파김치
초간단 황금 레시피! 맛남의 광장 양파김치 완벽 가이드
집에서 간단하게 만들 수 있는 맛남의 광장 양파김치 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품이며, 밥반찬으로도, 곁들임 메뉴로도 손색없는 매력적인 김치입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 과정과 팁을 담았습니다.
주재료- 양파 2개 (중간 크기)
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양파 2개는 겉껍질을 깨끗하게 벗겨내고, 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거합니다. 양파를 먹기 좋은 한 입 크기(약 2~3cm)로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 물러질 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 2
이제 맛있는 김치 양념을 만들 차례입니다. 넓은 볼에 고춧가루 5 큰술, 설탕 1.5 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 새우젓 1 큰술(새우젓 건더기와 국물을 함께 사용하면 감칠맛이 더해집니다), 그리고 멸치 액젓 또는 까나리 액젓 4 큰술을 모두 넣습니다. 모든 양념 재료를 숟가락으로 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 이때 간을 보시고 취향에 따라 설탕이나 액젓의 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
준비된 양파를 양념을 만든 볼에 함께 넣어주세요. 양념이 양파에 골고루 묻을 수 있도록 조심스럽게 담아줍니다.
Step 4
양념이 양파에 충분히 배도록 골고루 버무려줍니다. 손으로 살살 버무리면 양파가 으깨지지 않고 양념이 잘 스며들어요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 약간 뿌려 마무리합니다.
Step 5
이렇게 간단하면서도 정말 맛있는 양파김치가 완성되었습니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 넣어 잠시 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다. 밥도둑이 따로 없는 매력적인 양파김치를 맛있게 즐겨보세요!
