아삭하고 맛있는 묵은지 참치마리네이드 밥
간단하게 즐기는 묵은지 참치말이밥 레시피
요즘 SNS에서 핫한 묵은지 참치마리네이드 밥으로 근사한 저녁 식사를 해결해보세요! 새콤하게 익은 묵은지와 고소한 참치마요가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 생각보다 훨씬 간단해서 집에서 쉽고 빠르게 만들어 볼 수 있어요.
주재료- 잘 익은 묵은지 4장
- 참치캔 (작은 사이즈) 1개
- 따뜻한 밥 1공기
양념 및 곁들임- 마요네즈 1.5 테이블스푼
- 참기름 약간 (취향껏 조절)
- 통깨 약간 (장식용)
- 마요네즈 1.5 테이블스푼
- 참기름 약간 (취향껏 조절)
- 통깨 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 묵은지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비해주세요. 묵은지가 너무 짜다면, 찬물에 10~20분 정도 담가두어 짠기를 살짝 빼주시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
헹군 묵은지는 손으로 물기를 최대한 꽉 짜주세요. 물기가 많이 남아있으면 밥이 질어질 수 있으니, 꼼꼼하게 짜는 것이 중요합니다.
Step 3
작은 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 완전히 빼주세요. 기름기를 뺀 참치에 마요네즈 1.5 테이블스푼을 넣고 골고루 섞어 고소한 참치마요 속을 만들어 줍니다.
Step 4
이제 묵은지를 활용할 차례입니다. 물기를 짠 묵은지 2장을 준비하여, 마치 김밥김을 깔듯이 넓게 펼쳐주세요. 이때, 묵은지의 잎 부분과 줄기 부분이 서로 반대 방향으로 오도록 놓으면 모양이 더 예쁘게 잡힙니다.
Step 5
따뜻한 밥에 참기름을 약간 두르고 통깨를 뿌린 후, 주걱 등으로 살살 버무려 고슬고슬한 밥을 준비합니다. 참기름과 깨가 밥알에 잘 섞이도록 해주세요.
Step 6
준비된 묵은지 위에 양념된 밥을 얇게 펼쳐 깔아주세요. 밥 중앙에는 앞서 버무려둔 참치마요 속을 길게 올려줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 말기 어려울 수 있으니 주의해주세요.
Step 7
묵은지 양 끝을 조심스럽게 들어 올려 밥과 속 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아줍니다. 김밥처럼 꼭꼭 눌러가며 단단하게 말아주세요. 완성된 묵은지말이밥 겉면에 참기름을 살짝 발라주면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있답니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요!
