아삭하고 달콤한 양배추 사과 샐러드
초간단 양배추 사과 샐러드 레시피
바쁜 날, 입맛 없을 때 뚝딱 만들어 밥상 위에 근사함을 더해보세요! 식이섬유가 풍부한 양배추와 새콤달콤한 사과의 환상적인 만남으로 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 샐러드입니다. 첫 입에는 고소한 마요네즈의 부드러움이 입안 가득 퍼지고, 씹을수록 양배추의 아삭한 식감과 사과의 은은한 단맛이 어우러져 풍성한 맛의 향연을 선사합니다. 레시피는 기본이며, 단맛이나 새콤한 맛은 기호에 따라 설탕과 레몬즙의 양을 조절하여 나만의 황금 비율을 찾아보세요. 본 레시피는 약 1인분 기준 2회 분량으로, 든든한 한 끼 식사나 곁들임 반찬으로 활용하기 좋습니다.
주재료- 양배추 1/4통 (약 200g)
- 사과 1/2개 (중간 크기)
드레싱 재료- 마요네즈 3큰술 (약 45ml)
- 설탕 1작은술 (약 5g)
- 소금 한 꼬집 (약 1g)
- 레몬즙 1작은술 (약 5ml)
- 마요네즈 3큰술 (약 45ml)
- 설탕 1작은술 (약 5g)
- 소금 한 꼬집 (약 1g)
- 레몬즙 1작은술 (약 5ml)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 얇게 채 썰어 주세요. 더욱 부드러운 식감을 원하시면 사보이 양배추를 추천하지만, 아삭한 식감을 좋아하시면 일반 양배추를 사용하셔도 좋습니다. 채 썬 양배추는 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 제거하면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
사과도 양배추와 비슷한 굵기로 얇게 채 썰어 주세요. 사과의 양을 늘리면 설탕의 양을 줄여도 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 껍질째 사용하셔도 좋지만, 깨끗하게 세척 후 사용하시는 것을 권장합니다.
Step 3
볼에 마요네즈 3큰술을 넉넉하게 넣어주세요. 마요네즈의 양은 취향에 따라 조절 가능하며, 더욱 고소하고 부드러운 맛을 원하시면 약간 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 4
단맛을 더하기 위해 설탕 1작은술을 넣어주세요. 건강을 생각하신다면 자일로스 설탕이나 알룰로스 등 대체 감미료를 사용하시는 것도 좋은 방법입니다. 단맛은 기호에 맞게 가감해주세요.
Step 5
마지막으로 소금 한 꼬집을 넣어 재료들의 맛을 살짝 끌어올려 주세요. 소량의 소금은 단맛과 신맛의 균형을 잡아주는 역할을 합니다.
Step 6
준비된 양배추와 사과를 드레싱 재료가 담긴 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 젓가락을 사용하면 재료가 으깨지지 않고 양념이 골고루 섞이도록 도와줍니다. 설탕 입자가 충분히 녹을 때까지 부드럽게 섞어주세요.
Step 7
기호에 따라 신선한 풍미를 더하기 위해 레몬즙을 1작은술 정도 둘러주세요. 레몬즙은 샐러드에 상큼함을 더해 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다. 정확한 양은 눈대중으로 하셔도 괜찮습니다.
