아삭아삭 새콤달콤! 5분 완성 초간단 단무지무침 레시피
누구나 좋아하는 국민 밑반찬, 단무지무침을 5분 만에 뚝딱 만드는 비법을 공개합니다! 바쁜 아침 식탁이나 도시락 반찬으로 최고예요.
시간 없을 때 후다닥! 5분 안에 완성되는 마법 같은 단무지무침 레시피로 맛있는 밑반찬을 즐겨보세요. 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 밥도둑이 따로 없답니다.
주요 재료- 단무지 250g (두꺼운 것 2~3개 분량)
- 대파 1/2대 (약 50g)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 이렇게 준비하면 요리 중간에 허둥대지 않고 순조롭게 진행할 수 있답니다.
Step 2
먼저 단무지의 물기를 손으로 꼭 짜서 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 양념이 싱거워질 수 있어요. 짜낸 단무지는 먹기 좋은 크기인 0.5cm 두께로 길게 채 썰어주세요. 대파 1/2대는 먼저 반으로 길게 가른 후, 0.3cm 정도의 얇은 두께로 송송 썰어주면 양념이 고루 배어 더욱 맛있어요.
Step 3
넓은 볼에 채 썰어 준비한 단무지와 송송 썬 대파를 모두 담아주세요. 이어서 양념 재료인 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1.5큰술을 계량해서 넣어줍니다.
Step 4
이제 손으로 모든 재료가 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줄 차례예요. 단무지에 양념이 골고루 배어들어 먹음직스러운 붉은빛이 돌 때까지 부드럽게 무쳐주세요. 너무 세게 무르면 단무지가 뭉개질 수 있으니 살살 다뤄주시는 것이 좋아요.
Step 5
마지막으로 윤기와 고소함을 더해줄 통깨와 검정깨를 각각 1/2큰술씩 솔솔 뿌려 가볍게 섞어주면 맛있는 단무지무침이 완성됩니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다 드시면 더욱 시원하고 맛있어요.
