아삭아삭! 매콤달콤 무장아찌무침 레시피

매콤달콤 밥도둑, 무장아찌무침 만들기

이보은님의 무장아찌 레시피를 참고하여 직접 만든 맛있는 무장아찌로 뚝딱! 차려낸 매콤달콤한 무장아찌무침입니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 최고의 반찬이에요.

먼저 준비한 무장아찌를 흐르는 물에 살짝 헹궈 간장 물기를 짜냅니다. 너무 짜면 짤 수 있으니 살짝만 짜는 것이 좋습니다. 그 다음, 무장아찌를 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 양념이 잘 배지 않을 수 있습니다.

Step 1

넓은 볼에 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 그리고 송송 썰어 준비한 청양고추 1개를 모두 넣어주세요. 청양고추는 매콤한 맛을 더해주며, 씨를 제거하면 맵기를 조절할 수 있습니다.

Step 2

썰어 놓은 무장아찌를 양념이 담긴 볼에 넣고, 양념이 골고루 배도록 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 무장아찌가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

완성된 무장아찌무침은 참기름의 고소한 향과 무장아찌의 아삭한 식감이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 밥반찬입니다. 갓 지은 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!

Step 4