아삭아삭! 간단 숙주나물 무침 황금 레시피

밥도둑 저리가라! 쉽고 맛있는 아삭한 숙주나물 무침 만들기

입맛 없을 때 최고! 아삭한 식감과 담백한 맛이 일품인 숙주나물 무침 레시피를 소개합니다. 5분이면 뚝딱 완성되어 아이들도 좋아하는 건강 반찬으로 손색없어요. 간단하게 만들어 맛있는 집밥을 즐겨보세요!

먼저 숙주나물은 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 흙이나 이물질이 없도록 꼼꼼히 씻어주는 것이 중요합니다.

Step 1

냄비에 물 1리터와 굵은소금 1큰술을 넣고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 깨끗하게 씻은 숙주나물을 넣고, 딱 2분만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물컹해지니 아삭한 식감을 위해 시간을 꼭 지켜주세요.

Step 2

데친 숙주나물은 바로 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 뜨거운 김을 쐬면서 자연스럽게 식혀주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 충분히 제거해야 나물이 싱거워지지 않아요.

Step 3

물기가 빠진 숙주나물 볼에 맛소금 2티스푼, 곱게 다진 마늘 1티스푼, 잘게 썬 대파 약간, 가늘게 채 썬 홍고추 1/2개, 고소한 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 그리고 취향에 따라 후추 약간을 넣어주세요.

Step 4

이제 손으로 살살 버무려주시면 맛있는 숙주나물 무침 완성입니다! 너무 세게 버무리면 숙주가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요. 바로 드시면 가장 맛있지만, 냉장 보관 후 차갑게 드셔도 별미랍니다.

Step 5