아빠를 위한 든든한 어묵 크로와상 버거
깐깐한 아빠도 반할 맛! 삼진어묵 ‘볶음용 요리어묵’으로 만드는 프리미엄 어묵 크로와상 버거
얼마 전 역삼동에 오픈한 삼진어묵당에서 맛있는 어묵 요리들을 보고 영감을 받아 탄생한 레시피입니다. 특히 ‘우리가족 깐깐한 요리어묵 3종’을 활용해 어묵이 부재료가 아닌 메인 재료가 되는, 삼진어묵당에서 판매해도 손색없을 만한 특별한 레시피를 개발하고자 했습니다. 이번 레시피는 ‘볶음용 요리어묵’의 도톰한 두께감을 살려, 든든한 식사 대용으로 즐길 수 있는 ‘아빠를 위한 어묵 크로와상 버거’입니다. 깐깐한 입맛의 아빠도 만족시킬 맛과 비주얼, 그리고 간편함까지 갖춘 매력적인 메뉴를 지금 바로 만나보세요!
주재료- 삼진어묵 우리가족 깐깐한 볶음용 요리 어묵 1팩
- 당근 100g
- 새송이버섯 100g
- 부추 2줄기
- 마늘 3톨
- 꿀 30g
- 밥 60g
- 닭가슴살 60g
- 오이피클 50g
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 사용될 모든 재료들을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 당근과 새송이버섯은 가늘게 채 썰어주세요. 마늘은 곱게 다져 준비합니다. 부추는 살짝 데쳐서 사용할게요.
Step 2
둥근 크로와상 모양을 만들기 위해, 삼진어묵 볶음용 요리 어묵 3장을 준비합니다. 각 어묵을 길게 4등분 하여 총 12개의 조각을 만들어 주세요. 어묵의 도톰한 식감이 씹는 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
만들어둔 어묵 조각 안쪽 면에 동봉된 불고기맛 볶음용 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스의 감칠맛이 어묵에 깊숙이 스며들도록 해주세요.
Step 4
양념한 어묵 위에 준비된 채 썬 당근과 새송이 버섯을 보기 좋게 차례대로 올려주세요. 채소의 아삭한 식감과 풍미가 어묵과 환상적인 조화를 이룹니다.
Step 5
채소를 올린 어묵 조각 12개를 6개씩 잡고, 재료들이 흐트러지지 않도록 돌돌 단단하게 말아 크로와상 모양을 만들어 줍니다. 마치 빵처럼 예쁜 모양이 완성될 거예요.
Step 6
완성된 어묵 크로와상을 에어프라이어에 넣고 160℃에서 15분간 조리합니다. 이 과정을 통해 어묵이 노릇하게 구워지면서 더욱 풍부한 맛을 냅니다.
Step 7
작은 볼에 꿀과 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 꿀마늘 소스를 만듭니다. 15분 후 에어프라이어에서 어묵 크로와상을 꺼내 꿀마늘 소스를 골고루 발라준 뒤, 다시 5분 더 조리합니다. 마지막으로, 미리 데쳐둔 부추로 어묵 크로와상을 묶어 모양을 고정해주면 보기에도 먹음직스럽습니다.
Step 8
근사한 ‘아빠를 위한 어묵 크로와상’이 완성되었습니다! 이대로 즐겨도 맛있지만, 든든한 식사 대용 버거로 변신시켜 보겠습니다.
Step 9
밥에 동봉된 불고기맛 볶음용 소스와 깨, 김 후레이크를 넣고 골고루 섞어줍니다. 섞은 밥을 어묵 크로와상 크기에 맞추어 동그랗고 단단하게 뭉쳐 버거의 베이스를 만들어 줍니다.
Step 10
삶은 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살에 불고기맛 볶음용 소스와 다진 마늘을 섞은 양념을 골고루 발라준 후, 팬에 노릇하게 구워 풍미를 더해줍니다.
Step 11
이제 버거를 쌓아 올릴 차례입니다. 먼저 밥 베이스 위에 어묵 크로와상, 구운 닭가슴살, 그리고 오이피클을 차례로 올려줍니다. 마지막으로 어묵 크로와상으로 덮어주면 웅장한 버거의 형태가 완성됩니다.
Step 12
재료들이 층층이 쌓여, 깐깐한 우리 아빠도 감탄할 ‘어묵 크로와상 버거’가 완성되었습니다! 푸짐한 비주얼과 특별한 맛으로 아빠의 입맛을 사로잡을 거예요. ☆ 완성 ☆
Step 13
삼진어묵 ‘깐깐한 요리어묵 3종’은 아이, 엄마, 아빠 등 온 가족의 취향에 맞춰 무한 변신이 가능합니다. 각자의 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 손쉽게 만들 수 있다는 것이 큰 장점입니다.
Step 14
번거롭게 별도의 소스를 준비할 필요 없이, 삼진어묵 깐깐한 요리어묵 3종과 동봉된 재료만으로도 이렇게 간단하고 특별한 어묵 크로와상 메뉴를 완성할 수 있습니다. 오늘 가족을 위해 특별한 요리를 시도해보는 건 어떨까요?
Step 15
이 레시피 외에도 아이를 위한 ‘어묵 크로와상 샌드위치'(@6960148)와 엄마를 위한 ‘어묵 크로와상 튀김'(@6960151)도 있으니 함께 참고해보세요!
